Кулинарный словарь

БАЛАНДА

баланда

Слово это имеет четыре значения:
1. От литов. balanda - лебеда. Лебеда, ботва свеклы, идущая на приготовление ботвиньи.
2. Баланда (украин.) - мятый отварной картофель, разведенный квасом или огуречным рассолом. Синоним еды, приготовленной на скорую руку.
3. Баланда (рус.) - плохая еда, чаще всего - жидкий суп. Последнее понятие сравнительно недавнее, относится к периоду Первой мировой войны - когда баландой стали называть армейские супы.
4. Баланда (мокшанско-мордовское) - летний суп: лебеда и чертополох, сваренные на молоке. На 1 л молока - 1,5 л рубленой зелени, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложка манной крупы, 5 крутых желтков для заправки.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Синонимы:
ботва, брандахлыст, бурда, вздор, город, еда, калининск, лебеда, окрошка, похлебка, река, суп, чепуха


  1. баланда—lat.i balandaбаланда...Ять - белорусско-русский словарь и словарь белорусской латиницы
  2. баланда—Баланда...Белорусско-русский словарь
  3. баланда—БАЛАНДА река в Саратовской обл. РСФСР правый приток р. Медведицы басс. Дона. Дл. км площадь басс. кмsup. Протекает в пределах югозап. части Приволжской возв. Питание пр...Большая советская энциклопедия
  4. баланда—река в Саратовской области РСФСР правый приток р. Медведицы бассейн Дона. Длина кмem площадь бассейн кмsup.em Протекает в пределах югозападной части Приволжской возвыше...Большая Советская энциклопедия II
  5. баланда—Слово это имеет четыре значения .strong От лит. balanda лебеда. Лебеда ботва свеклы идущая на приготовление ботвиньи. .strong Баланда укр. мятый отварной картофель разв...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  6. баланда—Баланда Летнее блюдо мордвымокши. Приготавливается из молодой лебеды и чертополоха в мае мелко сеченных и варенных на молоке. Используются только листья растений без стеб...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  7. баланда—ж. прост.bodrio mem aguate m...Большой русско-испанский словарь
  8. баланда—сущ. жен. рода...Большой русско-украинский словарь
  9. баланда—ж. прост. soupe f claire...Большой русско-французский словарь
  10. баланда—Закосить баланду.strong Жарг. мол.em Обмануть когол. Максимов . Мутить баланду.strong Жарг. угол.em Вводить в заблуждение обманывать когол. ББИ Балдаев . Нести баланду....Большой словарь русских поговорок
  11. баланда—мен. жн. роду...Большой украинско-русский словарь
  12. баланда—ж. прост.soupe f claire ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка похлебка река суп чепуха...Большой французско-русский и русско-французский словарь
  13. баланда—и ж.i розм.i Дуже рдка псна юшка....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  14. баланда—Баланда см.em Калининск dd Географические названия мира Топонимический словарь. М АСТ.Поспелов Е.М. ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка пох...Географическая энциклопедия
  15. баланда—Название города Калининск в Саратовской области до . ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка похлебка река суп чепуха...Города России
  16. баланда—баланда вул. . тюр. знев. псна рдка юшка зупа м ср ст. знев. людина яка говорить нсентниц ст...Лексикон львівський
  17. баланда—ы ж. прост.em Очень жидкая похлебка.Синонимы ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка похлебка река суп чепуха...Малый академический словарь
  18. баланда—корень БАЛАНД окончание А Основа слова БАЛАНДВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой БАЛАНД А Слово Баланда содержит следующие морфемы или ча...Морфемный разбор слова по составу
  19. баланда—Начальная форма Баланда единственное число женский род именительный падеж неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  20. баланда—баланда ж. разг.сниж. Жидкая невкусная похлебка. перен. То чему нельзя поверить вздор чепуха....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  21. баланда—баланда баланда ы...Орфографический словарь
  22. баланда—баланда менник жночого роду дуже рдка псна юшка розм....Орфографічний словник української мови
  23. баланда—баланда баланды баланды баланд баланде баландам баланду баланды баландой баландою баландами баланде баландах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  24. баланда—Орфографическая запись слова баланда Ударение в слове баланда Деление слова на слоги перенос слова баланда Фонетическая транскрипция слова баланда [бланд] Характеристика...Полный фонетический разбор слов
  25. баланда—баланда ыСинонимы ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка похлебка река суп чепуха...Русский орфографический словарь
  26. баланда—Ж dan. horra yal ox duru dadsz orba mnasnda....Русско-азербайджанский словарь
  27. баланда—баланда ж. разг.iskilly...Русско-английский словарь
  28. баланда—Баланда...Русско-белорусский словарь
  29. баланда—прост.i баланда жен.i...Русско-белорусский словарь II
  30. баланда—сйы кже...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  31. баланда—мcaldo requentado m ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка похлебка река суп чепуха...Русско-португальский словарь
  32. баланда—ж сйл.баланда йр...Русско-татарский словарь
  33. баланда—.strong lurr.strong vilets supp...Русско-эстонский словарь
  34. баланда—баландаСинонимы ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка похлебка река суп чепуха...Русское словесное ударение
  35. баланда—Баланда название города Калининск в Саратовской области до ....Словарь «География России»
  36. баланда—Неаппетитное кушанье зэка...Словарь для разгадывания и составления сканвордов
  37. баланда—БАЛАuНДАstrong ы ж. Любая пища невысокого качества обычно о еде в предприятиях общепита.strong Бестолковый текст неясная нечеткая речь.Нести баландуstrong говорить ерунд...Словарь русского арго
  38. баланда—ы ж.АТ I ....Словарь русского языка XVIII в
  39. баланда—баланда бурда брандахлыст похлебка Словарь русских синонимов. баланда см. похлбка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М. Русский язык.З. Е. Алекса...Словарь синонимов II
  40. баланда—баланда бурда брандахлыст похлебка...Словарь синонимов
  41. баланда—БУРДАstrong розм. каламутна несмачна рдка страва або напй БАЛАНДАstrong розм. ПОМИstrong зневажл. ПЙЛОstrong зневажл. Подали вечерю якусь бурду з мерзлих бурякв Ю. Збана...Словник синонімів української мови
  42. баланда—и ж. . крим. Вязнична юшка рдка жа в колон. Тут вс навчилися чекати висловився якось в одному з свох вршв мй товариш Федр. Чекають миски баланди ронзу вн дал листа з д...Словник українського сленгу
  43. бала́нда—БАЛАНДА и ж. розм. Дуже рдка псна юшка. Пятнадцять узятих з поля бою червоноармйцв нмц примушували працювати з ранку до ноч годуючи х так званою баландою Д. Бедзик Племя....Словник української мови в 11 томах
  44. баланда—БАЛАНДА и розм. ж. Дуже рдка псна юшка.Завели до товарних вагонв повезли на захд. Мене було призначено в обслугу носити бранцям баланду окрп. На станц Кременнй я втк. М...Словник української мови у 20 томах
  45. баланда—БАЛАНДА ж. разговорноесниж. Жидкая невкусная похлебка. перен. То чему нельзя поверить вздор чепуха....Толковый словарь русского языка
  46. баланда—и ж. розм. Дуже рдка псна юшка....Толковый словарь украинского языка
  47. баланда—р.u ппu Ушмуна Селемджинский рн. Название видимо с эвенк. u балайда немного []Синонимы ботва брандахлыст бурда вздор город еда калининск лебеда окрошка похлебка река су...Топонимический словарь Амурской области
  48. баланда—Ударение в слове баландаУдарение падает на букву аБезударные гласные в слове баланда...Ударение и правописание
  49. баланда—Rzeczownik баланда f lura f...Универсальный русско-польский словарь
  50. баланда—баланда баланды баланды баланд баланде баландам баланду баланды баландой баландою баландами баланде баландах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку...Формы слова
  51. баланда—травити баланду грубо . Говорити про щось другорядне навмисне маскувати суть справи. Чого ж ти баланду травиш Кажи прямо що злякався труднощв втк з свого села та й нас ...Фразеологічний словник української мови
  52. баланда—Лаб Ладан Лана Балда Баланда Бал Бадан Анда Алдан Алан Ада Аба Нал Банда Наб Ланда Даба Лада Лад Дан...Электронный словарь анаграмм русского языка
  53. баланда—Баланда слобода Аткарского уезда Саратовской губернии на реке Баланде в вер. к ЮЗ от города Аткарска. В ней дворов и жителей промышленных заведений трактиров лав...Энциклопедический словарь
  54. баланда—слоб. аткарского у. Саратовской губ. на р. Баланде в в. к ЮЗ от г. Аткарска. В ней дворов и жит. промыш. заведений трактиров лавок большая хлебная и другая торг...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
  55. баланда—. разновидность лебеды . плохой сорт конопли . ботва ряз. тамб. Вероятно балт. заимств. из слова близкого лит. balanda лтш. baluoda лебеда также лтш. balanda лебеда см. М...Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
  56. баланда—баланда баланда. разновидность лебеды . плохой сорт конопли . ботва ряз. тамб. Вероятно балт. заимств. из слова близкого лит. balanda лтш. baluoda лебеда также лтш. balan...Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)