БАКЛАЖАНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Баклажаны промыть, срезать концы, сделать вдоль небольшой надрез, через который чайной ложкой удалить семена. После этого баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, наполнить подготовленным овощным или грибным фаршем, уложить на сковороду или противень, смазанный жиром, залить сметаной и запекать в духовом шкафу, примерно, 1 час.

баклажаны фаршированные—Составstrong кг баклажанов для начинки один из двух наборовstrong I.strong стакана сухого гороха или стакан свежего г топленого масла ст. ложки томатного пюре луко...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина