Этнографические термины

ТАЛКАН

мука из поджаренных зёрен ячменя, кукурузы, пшеницы у народов Средней Азии, Южной Сибири и Поволжья. ТАЛКАН ели с чаем, разбавляли водой, молоком и т.п., варили кашу (см. САЛАМАТ). Ср. также ЦЗАМБА.Синонимы:

мука


  1. талкан—толокно май талкан толокно с жиром раньше считалось завидной пищей особенно в качестве дорожной провизии май талканды ичине жаккан киши жейт погов. толокно с жиром ест т...Киргизско-русский словарь
  2. талкан—талан...Русско-казахский терминологический словарь «История»
  3. талкан—талан...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  4. талкан—талкан сущ. колво синонимов мука Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы мука...Словарь синонимов II
  5. талкан—сущ толокно толокняный...Татарско-русский словарь Р.А. Сабирова