Этнографические термины

ПОЛЕНТА

каша, заменяющая хлеб, из пшеницы, позднее - из кукурузы, у итальянцев и соседних народов. Ср. МАМАЛЫГА, ГОМИ, ПАСТА.Синонимы:

каша, кушанье


  1. полента—ит. polenta. Североитальянское а точнее пьемонтское национальное блюдо. Представляет собой кукурузную кашу вроде мамалыги см. но подаваемую всегда с тертым сыром сорта фо...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. полента—полента ит. polenta. Североитальянское а точнее пьемонтское национальное блюдо. Представляет собой кукурузную кашу вроде мамалыгиstrrong см. но подаваемую всегда с тертым...Кулинарный словарь
  3. полента—приставка ПО корень ЛЕНТ окончание А Основа слова ПОЛЕНТВычисленный способ образования слова Приставочный или префиксальный ПО ЛЕНТ А Слово Полента содержит следу...Морфемный разбор слова по составу
  4. полента—полента...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  5. полента—Синонимы каша кушанье...Русско-китайский словарь
  6. полента—ПОЛЕНТА ит. от лат. polenta ячная крупа. Кушанье род каши приготовляемой из кукурузы и каштановой муки с молоком или чемнибудь иным в большом употреблении в Италии. Слов...Словарь иностранных слов русского языка
  7. полента—полента сущ. колво синонимов каша кушанье Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы каша кушанье...Словарь синонимов II
  8. полента—Полента Polenta итальянское национальное кушанье густая каша из маисовой муки. В Венгрии Семиградье и Буковине это блюдо называется мамалыгою. i...Энциклопедический словарь
  9. полента—Polenta итальянское национальное кушанье густая каша из маисовой муки. В Венгрии Семиградье и Буковине это блюдо называется мамалыгою.em...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона