Этнографические термины

КАВУРМА

куурма, говурма, жареная баранина у народов Передней Азии и Кавказа. Часто заготавливают впрок, складывая в глиняные сосуды, соля и заливая жиром.Синонимы:

баранина


  1. кавурма—кавурмаСАБЗА КАУРМА Азербайджанское блюдо из тушеного мяса и риса. Мякоть баранины нарезают кусочками по г солят перчат и обжаривают затем добавляют пассерованный лук ...Кулинарный словарь
  2. кавурма—кавурма...Русско-казахский терминологический словарь «История»
  3. кавурма—ж.рулет из потрохов...Сербско-русский словарь
  4. кавурма—кавурма сущ. колво синонимов баранина Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы баранина...Словарь синонимов II