Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)

ОБАРКА

обарка
оба́рка
"гороховая похлебка", ряз. (ЖСт., 1898, вып. 2, стр. 203). Из *об-варъка от вари́ть.


  1. обарка—ОБАРКА ж. обвара тамб. ряз. гороховая похлебка разварной горох. Обара пск. твер. опара тесто. Обарные баранки обварные. Обарыш м. пск. твер. пузырь на коже от обвару кипя...Толковый словарь живого великорусского языка
  2. обарка—гороховая похлебка ряз. ЖСт. вып. стр. . Из обваръка от варить....Этимологический русскоязычный словарь Фасмера