Этимологический русскоязычный словарь Фасмера

ОБАРКА

"гороховая похлебка", ряз. (ЖСт., 1898, вып. 2, стр. 203). Из *об-варъка от варить.

  1. обарка—ОБАРКА ж. обвара тамб. ряз. гороховая похлебка разварной горох. Обара пск. твер. опара тесто. Обарные баранки обварные. Обарыш м. пск. твер. пузырь на коже от обвару кипя...Толковый словарь живого великорусского языка
  2. обарка—обарка обаркагороховая похлебка ряз. ЖСт. вып. стр. . Из обваръка от варить....Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)