Этимологический русскоязычный словарь Фасмера

ТАВРАНЧУК

"кушанье из рыбы" (Мельников 3, 361; Даль), др.-русск. тавранчукъ (Домостр. Заб. 145, дважды). Наверняка иноязычное. Ср. тарань I.

  1. тавранчук—таранчук таганчук. Старинное блюдо русской кухни известное в XVXVII вв. но уже в конце XIX в. начавшее выходить из употребления. Тавранчуки бывают и мясные и рыбные ибо с...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. тавранчук—тавранчук таратук таганчук. Старинное блюдо русской кухни известное в XVXVII вв. но уже в конце XIX в. начавшее выходить из употребления. Тавранчуки бывают и мясные и рыб...Кулинарный словарь
  3. тавранчук—тавранчук сущ. колво синонимов блюдо Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы блюдо...Словарь синонимов II
  4. тавранчук—ТАВРАНЧУК стар. рыбное блюдо....Толковый словарь живого великорусского языка
  5. тавранчук—тавранчук тавранчуккушанье из рыбы Мельников Даль др.русск. тавранчукъ Домостр. Заб. дважды. Наверняка иноязычное. Ср. тарань I....Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)