Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

АБСИНТ

(Absinthium) означает в ботанике вид рода артемизии (см. это сл.), но на языке аптекарском и народном назыв. вермут (Artemisia Absinthium L.; Absinthium officinale Nees). Оно растет повсюду в Северной Африке, почти во всей Европе и Средней Азии и также культивируется. Его мелкие желтые цветы, дающие ароматический запах, известны под именем Herba Absinthii, a ветки носят название Summitates Absinthii и идут на аптекарские продукты.Абсинтини получаемое от него масло употребляется как полезное желудочное лекарство в форме масла, экстракта, тинктуры и пр. Очень известен приготовляемый экстракт абсинта в виде ликера (Extrait d'absinthe), для которого берутся по преимуществу сорта артемизии, растущие в Альпах, как Artemisia Muttellina, glacialis, rupestris, spicata, известные вообще у местных жителей под именем Genippi. Ликер, разбавляемый водою, особенно употребителен во Франции.

  1. абсинт—фр. absinthe. Полынный ликер изготовляемый из альпийской полыни. Обладает теми же отрицательными свойствами что и абсент но менее резко выраженными за счет того что ликер...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. абсинт—абсинт фр. absinthe. Полынный ликер изготовляемый из альпийской полыни. Обладает теми же отрицательными свойствами что и абсент но менее резко выраженными за счет того чт...Кулинарный словарь
  3. абсинт—п.б. абсинт...Орысша-қазақша салааралық терминологиялық сөздік
  4. абсинт—absinthe настойка...Русско-английский технический словарь
  5. абсинт—абсинт...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  6. абсинт—АБСИНТ лат. absyinthium от греч. absinthion род горькой травы. вид рода артемизий называемый у нас полынью. экстракт в виде ликера приготовленного из альпийской артеми...Словарь иностранных слов русского языка
  7. абсинт—абсинт сущ. колво синонимов настойка Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы настойка...Словарь синонимов II
  8. абсинт—Абсинт. Абсент. Чималу конкуренцию роблять виноградарям всляк здоровельн напо зван apertifs а також абсинт який розвельможнють ся у Франци щораз бльше Б. пол. absynt ...Українська літературна мова на Буковині
  9. абсинт—Абсинт Absinthium означает в ботанике вид рода артемизии но на языке аптекарском и народном называется вермут Artemisia Absinthium L. Absinthium officinale Nees. Оно рас...Энциклопедический словарь