Большая Советская энциклопедия II

ТВЁРДАЯ ПШЕНИЦА

(Triticum durum)

вид пшеницы (См. Пшеница) с неломким, обычно остистым плотным колосом и голым стекловидным на изломе зерном различной окраски. Вид тетраплоидный: содержит в соматических клетках 28 хромосом. Степная засухоустойчивая культура с преобладающими яровыми формами. Используется для производства макаронных изделий, манной крупы и улучшения хлебопекарных качеств муки мягкой пшеницы (См. Мягкая пшеница).По площади посева занимает 2-е место среди пшениц (после мягкой пшеницы). Известно более 120 разновидностей Т. п., из них распространённые Гордеиформе, Мелянопус,Леукурум.

  1. твердая пшеница—распространенный вид пшеницы зерно с высокимсодержанием белка и особым качеством клейковины. Более разновидностеймелянопус гордеиформе и др. во многих земледельческих ра...Большой энциклопедический словарь II
  2. твердая пшеница—ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА распространенный вид пшеницы зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Более разновидностей мелянопус гордеиформе и др. во многих ...Большой энциклопедический словарь III
  3. твердая пшеница—ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА распространенный вид пшеницы зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Более разновидностей мелянопус гордеиформе и др. во многих...Большой Энциклопедический словарь V
  4. твёрдая пшеница—распространнный вид пшеницы зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Более разновидностей мелянопус гордеиформе и др. во многих земледельч. рнах ...Естествознание. Энциклопедический словарь
  5. твёрдая пшеница—frumento duro...Русско-итальянский политехнический словарь
  6. твердая пшеница—Bartweizen Durumweizen Hartweizen...Русско-немецкий политехнический словарь
  7. твёрдая пшеница—Bartweizen Durumweizen Hartweizen...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  8. твердая пшеница—penice tvrd tvrd penice...Русско-чешский словарь
  9. твердая пшеница—вид пшеницы распространенный на Ю. и Ю.В. СССР. Т. п. характеризуется плотным остистым колосом параллельные ости длиннее колоса с сильно развитыми колосковыми чешуйками с...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  10. твёрдая пшеница—распространнный вид пшеницы i возделываемый во мн. земледельч. рнах мира. Св. разновидностей гордеиформе мелянопус iи др. с неломким обычно остистым плотным колосом и го...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
  11. твердая пшеница—ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА распространенный вид пшеницы зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Более разновидностей мелянопус гордеиформе и др. во многих ...Современный энциклопедический словарь
  12. твердая пшеница—ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА распространенный вид пшеницы зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Более разновидностей мелянопус гордеиформе и др. во многих...Энциклопедический словарь естествознания