САПОНИНЫ

(от лат. sapo, родительный падеж saponis — мыло)

сложные органические безазотистые соединения из группы растительных гликозидов (См. Гликозиды). При кислотном или ферментативном гидролизе С. расщепляются на Моносахариды (одну или несколько молекул) и неуглеводную часть — агликон (сапогенин). В зависимости от химического строения агликона различают тритерпеноидные С. (агликоны — тритерпеноиды) и стероидные С. (агликоны — Стероиды).В состав С. могут входить также Уроновые кислоты.

С. содержатся главным образом в растениях (семейства Rosaceae, Caryophyllaceae, Sapindaceae и др.) и некоторых морских животных (морские звёзды, голотурии). Характерное свойство С. — способность давать, подобно мылам, легко пенящиеся коллоидные растворы. С фенолами, высшими спиртами (например, со стеринами (См. Стерины)) и др. С. образуют устойчивые молекулярные соединения, что используется для выделения, очистки и количественного определения как самих С., так и стеринов (например, Холестерина). С. обладают горьким, острым вкусом. При внутривенном введении высокотоксичны — в ничтожных концентрациях вызывают разрушение (Гемолиз) эритроцитов; при приёме внутрь не токсичны, так как не всасываются или разрушаются в кишечнике. Стероидные С. применяют как дешёвое сырьё для получения стероидных гормонов. Как пенообразователи С. используют для зарядки пеногенных огнетушителей, в производстве шипучих напитков, пива и др. С. содержатся во многих лекарственных растениях (кора мыльного дерева, солодка, ялапа, сенега и др.), применяемых как отхаркивающие и мочегонные средства. Эспин и др. С. конского каштана, как и аралозиды из аралии маньчжурской, обладают кардиотоническим действием.

Лит.:Лекарственные средства из растений, под ред. А. Д. Туровой, М., 1962; Физер Л., Физер М., Стероиды, пер. с англ., М., 1964.

Т. В. Илюхина.

сапонины—САПОНИНЫ природные гликозиды содержащие в качестве агликона крый в данном случае наз. сапогенином тритерпеноидный или стероидный спирт а в качестве углеводной части олиго...Биологический энциклопедический словарь
сапонины—САПОНИНЫ от лат. sapo род. падеж saponis мыло сложные органич. безазотистые соединения из группы растительных гликозидов. iПри кислотном или ферментативном гидролизе С. ...Большая советская энциклопедия
сапонины—лат. sapo saponis мыло гликозиды молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом содержатся во многих растениях в том числе лекарственных напр. ...Большой медицинский словарь
сапонины—природные органические соединения гликозиды молекулы которыхобразованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся вомногих растениях в т. ч. лекарственных ...Большой энциклопедический словарь II
сапонины—САПОНИНЫ природные органические соединения гликозиды молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях в т. ч. лек...Большой энциклопедический словарь III
сапонины—САПОНИНЫ природные органические соединения гликозиды молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях в т. ч. ле...Большой Энциклопедический словарь V
сапонины—сапонины от лат. sapo род. падеж Saponis мыло сложные органические безазотистые аморфные соединения из группы гликозидов. Содержатся в растениях более чем семейств обла...Ветеринарный энциклопедический словарь
сапонины—природные органич. соединения гликозиды молекулы крых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих рниях в т. ч. лекарственных солодка к...Естествознание. Энциклопедический словарь
сапонины—ов мн. ед.em сапонинstrong а м. хим.em Природные органические вещества содержащиеся в некоторых растениях и дающие с водой обильную пену применяются в технике медицине и ...Малый академический словарь
сапонины—лат. sapo saponis мылогликозиды молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом содержатся во многих растениях в том числе лекарственных наприме...Медицинская энциклопедия
сапонины—корень САПОН суффикс ИН окончание Ы Основа слова САПОНИНВычисленный способ образования слова Суффиксальный САПОН ИН Ы Слово Сапонины содержит следующие морфемы ил...Морфемный разбор слова по составу
сапонины—САПОНИНЫstrong содержащиеся в некоторых растениях гликозиды которые при взбалтывании с водой образуют пену. Используются как заменитель МЫЛА. Встречаются в конском каштан...Научно-технический энциклопедический словарь
сапонины—сапонины сапонины ов ед. нин а...Орфографический словарь
сапонины—.Сапонины сложные органические соединения способные давать пенящиеся коллоидные растворы. Источникstrong МЕТОДИКА ЭКСПРЕССОЦЕНКИ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОБСТАНОВКИ НА ВОЕННОМ ОБЪ...Официальная терминология
сапонины—Орфографическая запись слова сапонины Ударение в слове сапонины Деление слова на слоги перенос слова сапонины Фонетическая транскрипция слова сапонины [спанин] Характери...Полный фонетический разбор слов
сапонины—сапонины ов ед. ч. нин а...Русский орфографический словарь
сапонины—биохим. м. мн. ч.em saponins...Русско-английский медицинский словарь
сапонины—мн. сапониндер смдк гликозидтер тобына жататын азотсыз крдел органикалы осылыстар...Русско-казахский словарь
сапонины—сапонины сапонио...Русско-таджикский словарь
сапонины—гликозиды saponines...Русско-французский медицинский словарь
сапонины—сложные органические безазотистые соединения из группы глюкозидов дающие сильно пенящиеся растворы. Особенно много в растениях сем. Rosaceae Caryophyllaceae Sapindaceae и...Словарь ботанических терминов
сапонины—сапонины лат. sapo saponis мыло гликозиды молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом содержатся во многих растениях в том числе лекарствен...Словарь медицинских терминов
сапонины—САПОНИНЫ природные органические соединения гликозиды молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях в т. ч. лек...Современный энциклопедический словарь
сапонины—Ударение в слове сапониныУдарение падает на букву иБезударные гласные в слове сапонины...Ударение и правописание
сапонины—от лат. sapoмыло группа растит. гликозидов водные рры крых образуют стойкую мыльную пену обладают гемолитич. активностью и являются ядами для животных дышащих жабрами. К ...Химическая энциклопедия
сапонины—САПОНИНЫ природные органические соединения гликозиды молекулы которых образованы моносахаридами и тритерпеноидом или стероидом. Содержатся во многих растениях в т. ч. ле...Энциклопедический словарь естествознания