Большая Советская энциклопедия II

КАБАЧКИ

кустовая форма твердокорой тыквы Cucurbita pepo. Однолетние однодомные растения с прямостоячими, слабо ветвящимися, обычно нестелющимися, побегами. Цветки однополые, одиночные, жёлтые. Плод — тыквина, большей частью цилиндрической, реже слегка изогнутой формы. К. не переносят заморозков, требуют плодородной почвы, относительно засухоустойчивы, но при поливах сильно повышают урожай. К. скороспелы: от всходов до технической спелости плодов проходит 40—50 дней. Молодые плоды («зеленцы») используют для приготовления различных блюд и как сырьё в консервной промышленности (кабачковая икра и др.). Плоды содержат в среднем (в %): сухое вещество 4,9, в том числе сахара 2,55, белки 0,55, жиры 0,13. «Зеленцы» используют также на корм скоту. К. применяют в зелёном конвейере. В 100кгплодов содержится 5,5 кормовой единицы и 0,7кгпереваримого протеина. В СССР районированы сорта К.: Греческие 100 (Средняя Азия), Грибовские 37 (р-ны РСФСР, Украинской ССР, Белорусской ССР, прибалтийские республики), Кульджинские и Сотэ 38 (Молдавской ССР), Одесские 52 (Украинской ССР, Молдавской ССР, Таджикской ССР). К. выращивают на юге посевом семян в грунт, в центральном районе Европейской части и в более северных районах — рассадным способом. Рассаду высаживают в возрасте 20—25 дней, после окончания весенних заморозков. Площадь питания растений на юге 1,4 ×0,7м,в центр. районе 0,8 ×0,8м.Плоды собирают регулярно, через 7—10 дней, когда они имеют мягкую кору и не вполне сформировавшиеся семена, а на корм скоту — реже и более крупные, не допуская, однако, огрубения коры. Урожаи достигают 200— 300ц/га.Для получения раннего урожая К. выращивают в парниках.
Лит.: Марков В. М., Овощеводство, М., 1966.
А. М. Семенко.
Рис. к ст. Кабачки.

  1. кабачки—КАБАЧКИ Cucurbita pepo var. giraumontia скороспелая разновидность обыкновенной или твердокорой тыквы. Характеризуются длительным периодом плодоношения. Плоды используют в...Биологический энциклопедический словарь
  2. кабачки—м. мн. zucchine f pl Итальянорусский словарь. Синонимы кабачок...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
  3. кабачки—Если во сне вы ели какоето блюдо из кабачков то вам предстоит легкое и приятное времяпрепровождение. Возможно вас пригласят на обед или ужин в дружескую компанию. Если во...Большой универсальный сонник
  4. кабачки—КАБАЧКИ однолетнее травянистое растение рода тыквы разновидность тыквы обыкновенной семейства тыквенных. Овощная кормовая недозрелые плоды масличная масло из семян культу...Большой энциклопедический словарь III
  5. кабачки—КАБАЧКИ однолетнее травянистое растение рода тыквы разновидность тыквы обыкновенной семейства тыквенных. Овощная кормовая недозрелые плоды масличная масло из семян культ...Большой Энциклопедический словарь V
  6. кабачки—однолетнее травянистое рние рода тыквы разновидность тыквы обыкновенной сем. тыквенных. Овощная кормовая недозрелые плоды масличная масло из семян культура на всех контин...Естествознание. Энциклопедический словарь
  7. кабачки—кабачки Трудно поверить в то что еще лет назад наши сельчане не знали этого овоща. Его появлению мы обязаны открытиям Колумба поскольку этот ближайший родственник тыквы ...Кулинарный словарь
  8. кабачки—едите во сне жареные кабачки вас ждет ужин с друзьями и приятный вечер сами готовите блюдо из кабачков вам предложат способ подработать....Кулинарный сонник
  9. кабачки—корень КАБАЧ суффикс К окончание И Основа слова КАБАЧКВычисленный способ образования слова Суффиксальный КАБАЧ К И Слово Кабачки содержит следующие морфемы или ча...Морфемный разбор слова по составу
  10. кабачки—Кировской Кильмезского...Населённые пункты и почтовые индексы России
  11. кабачки—кдлер...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
  12. кабачки—кабачки м мн....Русско-греческий словарь (Сальнов)
  13. кабачки—кд...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  14. кабачки—см.em кабачок...Русско-крымскотатарский словарь
  15. кабачки—см. кабачок...Русско-крымскотатарский словарь II
  16. кабачки—Kalebassen...Русско-нидерландский словарь
  17. кабачки—кустовая тыква без плетей с вытянутыми плодами. Все сорта столовыегреческие грибовские итальянские. На Ю. сеют прямо в грунт в Московской обл. и севернее за дней до выса...Сельскохозяйственный словарь-справочник
  18. кабачки—кабачки сущ. колво синонимов кабачок Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы кабачок...Словарь синонимов II
  19. кабачки—КАБАЧКИ однолетнее травянистое растение рода тыквы разновидность тыквы обыкновенной семейства тыквенных. Овощная кормовая недозрелые плоды масличная масло из семян культу...Современный энциклопедический словарь
  20. кабачки—Сон в котором вы поливаете кабачки или пропалываете грядку с ними предвещает тяжелый и малооплачиваемый труд. Покупать во сне кабачки предвещает успех довольство полный д...Сонник от А до Я
  21. кабачки—Кабачки см. Баклажаны....Энциклопедический словарь
  22. кабачки—КАБАЧКИ однолетнее травянистое растение рода тыквы разновидность тыквы обыкновенной семейства тыквенных. Овощная кормовая недозрелые плоды масличная масло из семян культ...Энциклопедический словарь естествознания
  23. кабачки—см. Баклажаны....Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона