Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

НАРШАРАБ


Сгущенный на солнце сок граната, обычно дикого или кислых сортов. Используется в азербайджанской кухне как приправа к национальным блюдам — мясным, овощным, а также как фруктовая основа для прохладительных напитков, киселей и в кондитерских изделиях европейской кухни.

  1. наршараб—наршараб Сгущенный на солнце сок граната обычно дикого или кислых сортов. Используется в азербайджанской кухне как приправа к национальным блюдам мясным овощным а также ...Кулинарный словарь
  2. наршараб—наршараб...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  3. наршараб—нашараби нары нар ....Русско-китайский словарь