Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

БАТТУТО


(ит. battuto — битое мясо). Блюдо из отбивного мяса с подливкой (кисло-сладкой) из фруктов.

  1. баттутобаттуто ит. battuto битое мясо. Блюдо из отбивного мяса с подливкой кислосладкой из фруктов. Кулинарный словарь В.В. Похлебкина em Смесь пряных трав своеобразный ита...Кулинарный словарь
  2. баттутобаттуто...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  3. баттутобаттуто сущ. колво синонимов блюдо Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. ....Словарь синонимов II