Биологический энциклопедический словарь

ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА

ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА

НООССH2СН (ОН)СООН, дикарбоновая оксикислота. В свободном состоянии широко распространена в растениях; богаты ею плоды (особенно незрелые) яблони, вишни, сливы, рябины и др., листья махорки, вегетативные органы суккулентов. В обмене веществ у животных, р-ний и микроорганизмов участвует в виде солей — малатов, образующихся в трикарбоновых кислот цикле, глиоксилатном цикле, при глюконеогенезе. Биосинтез малатов идёт разными путями; исходными продуктами могут быть как ацетат, так и триозофосфаты, образующиеся в процессе гликолиза. В результате ферментативных реакций малат может превращаться в оксалоацетат, фумарат, пируват.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

  1. яблочная кислота—оксиянтарная кислота HOOCCHsubCH OH COOH двухосновная оксикарбоновая кислота бесцветные гигроскопичные кристаллы хорошо растворимые в воде и этиловом спирте tплsub С. Вп...Большая Советская энциклопедия II
  2. яблочная кислота—природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека участвует в цикле трикарбоновых кислот примен...Большой медицинский словарь
  3. яблочная кислота—malic acid...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  4. яблочная кислота—Apfelsure f...Большой русско-немецкий медицинский словарь
  5. яблочная кислота—ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА НООССНОНСНCООН бесцветные гигроскопичные кристаллы tпл .С содержится напр. в яблоках листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленност...Большой Энциклопедический словарь V
  6. яблочная кислота—НООССНОНСНsubСООН бесцв. гигроскопичные кристаллы tплsub С для оптически активной формы и С iдля рацемата содержится напр. в яблоках листьях махорки и хлопчатника. Прим...Естествознание. Энциклопедический словарь
  7. яблочная кислота—природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека участвует в цикле трикарбоновых кислот примен...Медицинская энциклопедия
  8. яблочная кислота—ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТАstrong НООССНОНСНsubСООН органическое химическое соединение. Оно выполняет несколько важных функций в обмене веществ МЕТАБОЛИЗМЕ тела особенно в ЦИКЛЕ КРЕ...Научно-технический энциклопедический словарь
  9. яблочная кислота—malic acid...Русско-английский политехнический словарь
  10. яблочная кислота—hydroxybutanedioic acid...Русско-английский химический словарь
  11. яблочная кислота—acido malico ossisuccinico...Русско-итальянский политехнический словарь
  12. яблочная кислота—алма ышылы...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
  13. яблочная кислота—pfelsure Hydroxybernsteinsure...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
  14. яблочная кислота—pfelsure Hydroxybernsteinsure...Русско-немецкий химический словарь
  15. яблочная кислота—хим cido mlico...Русско-португальский словарь
  16. яблочная кислота—acide malique...Русско-французский медицинский словарь
  17. яблочная кислота—acide butanoldioque acide malique...Русско-французский словарь по химии
  18. яблочная кислота—kyselina jablen...Русско-чешский словарь
  19. яблочная кислота—яблочная кислота природная оксидикарбоновая кислота ациклического ряда являющаяся промежуточным продуктом обмена веществ в организме человека участвует в цикле трикарбон...Словарь медицинских терминов
  20. яблочная кислота—ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА НООССНОНСНCООН бесцветные гигроскопичные кристаллы tпл С содержится напр. в яблоках листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности ...Современный энциклопедический словарь
  21. яблочная кислота—гидроксибутановая кта гидроксиянтарная кта НООССНОНСН sub СООН мол. м. . Существует в виде двух стереоизомеров и рацемата. D LЯ. к. бесцв. кристаллы т. пл....Химическая энциклопедия
  22. яблочная кислота—Яблочная кислота хим. бутанолдикислота см. Предельные органические кислоты и Химическая номенклатура C subHsubOsub НО sub С.СiНОН.CH sub.СО sub Н была впервые найдена в...Энциклопедический словарь
  23. яблочная кислота—хим. бутанолдикислота см. Предельные органические кислоты и Химическая номенклатура CsubHsubOsub НОsubС.СemНОН.CHsub.СОsubН была впервые найдена в неспелом крыжовнике Ш...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона