ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА

Синонимы:пектины

полисахариды, входящие в состав бесструктурной части клеточной стенки – ее матрикса. Сильно набухают в воде или растворяются в ней, легко разрушаются под действием кислот и щелочей. Среди кислых П. в. наиболее распространен галактуронан, называемый также пектиновой кислотой, или протопектином. Нейтральных П. в. в клеточной стенке меньше, среди них чаще встречаются арабиногалактан, арабан и галактан. В небольшом количестве П. в. могут накапливаться в клеточном соке.

пектиновые вещества—ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА пектины кислые полисахариды растений присутствующие в первичной клеточной стенке межклеточном веществе клеточном соке накапливаются в сочных плодах и ...Биологический энциклопедический словарь
пектиновые вещества—ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА пектины от греч. pektos сплочнный свернувшийся замрзший высокомолекулярные полисахариды iприсутствующие в растворимой растворимый пектин или нераство...Большая советская энциклопедия
пектиновые вещества—пектины от греч. pekts сплочнный свернувшийся замрзший высокомолекулярные Полисахаридыem присутствующие в растворимой растворимый пектин или нерастворимой протопектин фо...Большая Советская энциклопедия II
пектиновые вещества—Pektinstoffe m pl...Большой русско-немецкий медицинский словарь
пектиновые вещества—от греч. pektos свернувшийся замерзшийполисахариды образованные остатками главным образом галактуровой кислоты.Присутствуют во всех наземных растениях особенно много в ...Большой энциклопедический словарь II
пектиновые вещества—ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА от греч. pektos свернувшийся замерзший полисахариды образованные остатками главным образом галактуровой кислоты. Присутствуют во всех наземных расте...Большой Энциклопедический словарь V
пектиновые вещества—от греч pektos свернувшийся замрзший полисахариды образованные остатками гл. обр. галактуроковой кислоты. Присутствуют во всех наземных рниях особенно много в плодах и в ...Естествознание. Энциклопедический словарь
пектиновые вещества—от греческого pektos свернувшийся замерзший полисахариды присутствующие во всех наземных растениях особенно много пектиновых веществ в плодах и в некоторых водорослях. С...Иллюстрированный энциклопедический словарь
пектиновые вещества—.Пектиновые вещества широко известные в торговле как пектины это полисахариды основную структуру которых составляют полигалактуроновые кислоты. Они встречаются в клетках...Официальная терминология
пектиновые вещества—pectine f pl...Русско-итальянский политехнический словарь
пектиновые вещества—пектинд заттар...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
пектиновые вещества—пектинд заттектер...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
пектиновые вещества—Pektinstoffe...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
пектиновые вещества—пектины от греч. pektos свернувшийся замрзший сплочнный присутствуют в растворимой клеточный сок или нерастворимой первичные клеточные стенки межклеточное вво форме во...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
пектиновые вещества—ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА мало изученные безъазотистые вещества встреч. в плодах растений. Из них получают пектин п. кислоту пектозу и др. главные вещества яблочного смородинно...Словарь иностранных слов русского языка
пектиновые вещества—ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА от греческого pektos свернувшийся замерзший полисахариды присутствующие во всех наземных растениях особенно много пектиновых веществ в плодах и в нек...Современная энциклопедия
пектиновые вещества—ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА от греч . pektos свернувшийся замерзший полисахариды образованные остатками главным образом галактуровой кислоты. Присутствуют во всех наземных расте...Современный энциклопедический словарь
пектиновые вещества—Пектиновые вещества В растениях например в соке и в мякоти плодов в мякоти корнеплодов и в других частях растений находятся вещества частью растворимые в воде частью легк...Энциклопедический словарь
пектиновые вещества—В растениях например в соке и в мякоти плодов в мякоти корнеплодов и в других частях растений находятся вещества частью растворимые в воде частью легко переходящие в нера...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона