Жайворонок. Знаки української етнокультури
ЗАПІКА́НКА = ЗАПІКА́НА
запіка́нка = запіка́на — 1) старовинний український хмільний напій — горілка з прянощами, витримана в гарячій печі певний час. На запікану корінькову купив кубеби й калгану (М. Макаровський); 2) традиційна страва, що готується способом запікання. Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури: Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006.— С. 235.