Всё о вине

РЕМЮАЖ

(встряхивание - фран.) легкое поворачивание бутылок шампанского на вибрационном пульте для отделения дрожжей от дна бутылки

  1. ремюаж—РЕМЮАЖ а м. См.u Ремюяж....Исторический словарь галлицизмов русского языка
  2. ремюаж—riddling пищ....Русско-английский политехнический словарь
  3. ремюаж—переведение осадка со стенки бутылки на пробку при производстве шампанского Erschtterung вин. Flaschenrtteln вин. сведение осадка на пробку Rtteln der Sektflaschen...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности