Всё о вине

ВИННЫЙ КАМЕНЬ

натуральные безвредные образования винной кислоты, вступающие во взаимодействие с различными элементами вина. Иногда они появляются в резко замороженном вине, но вино при этом не изменяет своих качеств

  1. винный камень—ВИННЫЙ КАМЕНЬ кремортартар кислая калиевая соль винной кты кристаллич. осадок выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выд...Большая советская энциклопедия
  2. винный камень—кремортартар кислая калиевая соль винной кислоты кристаллический осадок выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке ...Большая Советская энциклопедия II
  3. винный камень—ВИННЫЙ КАМЕНЬ СНОК калиевая соль виннокаменной кислоты образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения виннокаменной кислоты....Большой энциклопедический словарь III
  4. винный камень—ВИННЫЙ КАМЕНЬ СНОК калиевая соль виннокаменной кислоты образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения виннокаменной кислоты....Большой Энциклопедический словарь V
  5. винный камень—СsubНsubОsubК калиевая соль виннокаменной кислоты образуется при брожении виноградного сока. Служит осн. источником получения виннокаменной кислоты. Синонимы аргол камень...Естествознание. Энциклопедический словарь
  6. винный камень—винный камень Соль винной кислоты кислая виннокалиевая соль. Чистый винный камень на протяжении долгого времени был важнейшим источником кислоты в пекарском порошке но в ...Кулинарный словарь
  7. винный камень—tartre...Политехнический русско-французский словарь
  8. винный камень—tartre...Политехнический русско-французский словарь
  9. винный камень—хим.em винний камнь....Російсько-український словник сталих словосполучень
  10. винный камень—wine stone аргол камень...Русско-английский политехнический словарь
  11. винный камень—cream of tartar...Русско-английский химический словарь
  12. винный камень—N...Русско-армянский словарь
  13. винный камень—Синонимы аргол камень...Русско-ивритский словарь
  14. винный камень—хим. tartaro m...Русско-итальянский политехнический словарь
  15. винный камень—жзм тасы...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  16. винный камень—Синонимы аргол камень...Русско-китайский словарь
  17. винный камень—калиевая соль виннокаменной кислотыem Weinstein пищ. хим....Русско-немецкий политехнический словарь
  18. винный камень—Weinstein...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  19. винный камень—tannstein vinstein аргол камень...Русско-норвежский словарь
  20. винный камень—trtaro m аргол камень...Русско-португальский словарь
  21. винный камень—tartre...Русско-французский словарь по химии
  22. винный камень—vinn kmen zubn kmen...Русско-чешский словарь
  23. винный камень—Винный камень кристаллический осадок образуемый в вине солями винной кислоты....Словарь алкогольных напитков
  24. винный камень—кристаллический осадок образуемый в вине солями винной кислоты....Словарь алкогольных напитков II
  25. винный камень—КРЕМОРТАРТАР ИЛИ ВИННЫЙ КАМЕНЬ твердая кора отлагающаяся на стенках сосудов с молодым вином виннокаменный кислый кали. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского...Словарь иностранных слов русского языка
  26. винный камень—винный камень сущ. колво синонимов аргол камень Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы аргол камень...Словарь синонимов II
  27. винный камень—ВИННЫЙ КАМЕНЬ СНОК калиевая соль виннокаменной кислоты образуется при брожении виноградного сока. Служит основным источником получения виннокаменной кислоты....Энциклопедический словарь естествознания
  28. винный камень—виноградный сок в составе своем содержит кислую виннокалиевую соль или винный камень и виннокальциевую соль см. Виноградное вино Виноделие Винная кислота. Соли эти не пер...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона