Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

ПАНАМСКИЙ АПЕЛЬСИН

биол.

гибрид сунки, результат скрещивания кислого мандарина и кумквата; принадлежит к семейству рутовых

Гибрид китайского происхождения, в Европу попал через Филиппины. Он больше унаследовал от кислого мандарина, чем от кумквата, но у него съедобная, как у кумквата, корка. Каламондин отлично скрещивается и стал родителем множества гибридов. В пищу его употребляют сырым, сушат, вялят, добавляют в маринад к рыбе, солят, как огурцы, маринуют со специями и подают к мясу, делают варенье, мармелад, цукаты.

http://www.gardenia.ru/pages/citrus_008.htm