ОРДЕЛИЯ

ОРДЕЛИЯ,и,ж.Кулин.(?)Мясо сварить мягко; потом взять петрушечнаго коренья, пустернаку, моркови, и орделии маленькими сухариками нарѣзать, и в говяжьем салѣс куском сахару на легком огнѣотварить. Кн. пов. 34.