ДРОЧЕНА, ДРОЧЕНОЕ

ДРОЧЕ́НА(дра-, -чо-), ы,ж.иДРОЧЕНОЕ,ого,ср.1.Кушанье из запеченной смеси яиц, молока и муки.Драчена миндальная с яйцы да с сахаром. АК III 221. Аглинское дроченое. Положи в горшок муки, 7 яиц цѣлых и 8 желтков, мѣшай с молоком..; потом вымазав сковороду маслом, положи тѣсто, и в вольном духу засуши. Кн. пов. 185. Зажарились и закипѣли Жаркия, каши, пироги.., Лапши, дрочоны и тѣльныя. Оспв Енеида II 81.

2.«Яства приготовленная из послѣдняго разбора икры, простонародием употребляемая». САР¹II 763.