Словарь микробиологии

ЗИМОФАГИ

зимофаги


вирусы дрожжей родаSaccharomyces.Поражаявинные, пекарские, спиртовые дрожжинаносят существенный вред дрожжевому производству, виноделию.
(Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.)