Словарь международных туристских терминов
СЕРВИРОВКА СТОЛА
e) table setting (f) mise en place (d) Tischdecken Набор ножей, вилок, ложек, тарелок, стаканов (чашек), которые выкладываются на каждом посадочном месте на стол в ресторане, кафе или других предприятиях питания.
- сервировка стола—Накройте стол белой хорошо выглаженной скатертью. Средняя заглаженная складка скатерти должна проходить через центр стола. Под скатерть рекомендуется подложить фланель ил...Книга о вкусной и здоровой пище