Словарь международных туристских терминов
БЛЮДО ГЛАВНОЕ
e) main course, main dish (f) plat principial (d) Hauptgang, Hauptgericht Приготовленное кушанье, которое в ресторане заказывается и подается гостям как главная еда. Обычно это могут быть мясные, рыбные блюда, дичь, блюда из морских продуктов и др.