Словарь алкогольных напитков

СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ

Спиртовое брожение, процесс превращения виноградного сока в вино: вступая в реакцию, дрожжи и сахар, имеющиеся в соке, образуют спирт.


  1. спиртовое брожение—СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ процесс превращения углеводов в этиловый спирт и углекислый газ в результате жизнедеятельности микроорганизмов гл. обр. дрожжей принадлежащих к роду Sa...Большая советская энциклопедия
  2. спиртовое брожение—процесс превращения углеводов в этиловый спирт и углекислый газ в результате жизнедеятельности микроорганизмов главным образом дрожжей принадлежащих к роду Saccharomyces....Большая Советская энциклопедия II
  3. спиртовое брожение—alcoholic fermentation ethylalcohol fermentation...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  4. спиртовое брожение—Процесс превращения виноградного сока в вино вступая в реакцию дрожжи и сахар имеющиеся в соке образуют спирт....Всё о вине
  5. спиртовое брожение—спиртовое брожение Процесс превращения виноградного сока в вино вступая в реакцию дрожжи и сахар имеющиеся в соке образуют спирт. Источник Объединенный словарь кулинарн...Кулинарный словарь
  6. спиртовое брожение—спец.em спиртове бродння....Російсько-український словник сталих словосполучень
  7. спиртовое брожение—alcoholic fermentation...Русско-английский медицинский словарь
  8. спиртовое брожение—alcoholic fermentation spirit fermentation...Русско-английский политехнический словарь
  9. спиртовое брожение—alcoholic fermentation...Русско-английский технический словарь
  10. спиртовое брожение—fermentazione alcoolica...Русско-итальянский политехнический словарь
  11. спиртовое брожение—спирттк ашу...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  12. спиртовое брожение—Alkoholgrung alkoholische Grung Spiritusgrung...Русско-немецкий политехнический словарь
  13. спиртовое брожение—Alkoholgrung...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  14. спиртовое брожение—alkoholische Grung geistige Grung...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
  15. спиртовое брожение—alkoholische Grung geistige Grung...Русско-немецкий химический словарь
  16. спиртовое брожение—fermentation alcoolique...Русско-французский медицинский словарь
  17. спиртовое брожение—alcoolification fermentation alcoolique fermentation vineuse...Русско-французский словарь по химии
  18. спиртовое брожение—alkoholov kvaen...Русско-чешский словарь
  19. спиртовое брожение—процесс превращения виноградного сока в вино вступая в реакцию дрожжи и сахар имеющиеся в соке образуют спирт....Словарь алкогольных напитков II
  20. спиртовое брожение—брожение при котором растворимые углеводы под влиянием дрожжей и некоторых микроорганизмов распадаются на винный или этиловый спирт и углекислый газ....Словарь ботанических терминов
  21. спиртовое брожение—Спиртовое брожение см. Брожение Виноделие Винокурение....Энциклопедический словарь
  22. спиртовое брожение—см. Брожение Виноделие Винокурение....Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона