Словарь алкогольных напитков

ВЫСОКОЭКСТРАКТИВНОЕ ВИНО

Высокоэкстрактивное вино — вино, сбалансированное по основным составляющим, создающее во рту ощущения: полноты, маслянистости, густоты, тяжести или неуклюжести. Высокоэкстрактивное вино имеет достаточно высокую концентрацию экстрактивных веществ и спирта. Его получают при умеренной урожайности винограда.


  1. высокоэкстрактивное вино—вино сбалансированное по основным составляющим создающее во рту ощущения полноты маслянистости густоты тяжести или неуклюжести. Высокоэкстрактивное вино имеет достаточно ...Словарь алкогольных напитков II