КОНЬЯК

- сорт бренди, вырабатываемый с XVII века только в районе города Коньяк (Cognac) во Франции. Крепкий спиртной напиток, изготовляемый из коньячного спирта, получаемого перегонкой преимущественно белых сухих виноградных вин, с последующей выдержкой его в дубовых бочках или цистернах, загруженных дубовой клёпкой. В процессе выдержки коньячный спирт крепостью 65-70% (объёмных) обогащается дубильными веществами и приобретает характерные для коньяка вкус, букет и окраску. При этом под влиянием кислорода воздуха протекают главным образом окислительные процессы. Для снижения крепости коньячных спиртов при изготовлении коньяка применяется дистиллированная вода. Большое развитие производство коньяка получило во Франции, в департаменте Шаранта (центр - город Коньяк, откуда и название). «Коньяк – ликёр богов» (В.Гюго). Существует огромное количество исследований, посвященных истории производства коньяка. Казалось бы, мы знаем все о происхождении этого божественного напитка. Однако существует легенда, документально не подтвержденная, однако в окрестностях города Коньяк очень популярная. Коньяк – продукт двойной перегонки белого виноградного вина с последующей выдержкой в дубовых бочках. Первым человеком, применившим метод двойной дистилляции, считается шевалье Де Ла Круа-Марон. Пристрастившись к спирту однократной перегонки, шевалье стал подвержен галлюцинациям. Однажды за ним явился сам дьявол, который, пытаясь забрать грешную душу, кинул несчастного в кипящий котел. Однако погубить шевалье оказалось не так-то просто, и черту пришлось повторить операцию. Завершить начатое врагу рода человеческого не удалось, так как шевалье пришел в себя и даже извлек урок из кошмарного сновидения. «Если душу человека можно изъять только после второго кипячения, то, почему бы не попробовать «вынуть душу» из вина методом двойной дистилляции», - решил предприимчивый дворянин. И результат превзошел все ожидания! Каждый коньяк, без сомнения, бренди, но далеко не каждое бренди - коньяк. (Французская поговорка). Выдержка коньяка – решающий этап для достижения высшего качества напитка. Недаром темный подвал, где хранятся самые старые коньяки, получил название «Райская комната». Во время пребывания в дубовых бочках коньячный спирт приобретает необыкновенно красивый янтарный цвет, особый вкус и утонченный аромат. Особое значение имеет качество древесины для изготовления бочек. Состав настоящих коньяков очень сложен, самые старые напитки содержат более чем из 2000 компонентов. И все они переходят в коньячный спирт из дуба – единственного материала, из которого делают бочки для выдержки напитка. Дуб тоже должен быть особенным, из лесов Лимузена, находящихся в 150 километрах к востоку от города Коньяк, или выросшим в лесу Тронсэ. Бочки делаются без единого гвоздя. Наиболее ценными считаются самые старинные емкости, их тщательно оберегают, даже специально разводят пауков, которые оплетают бочки паутиной и защищают их от вредителей. Срок выдержки коньяка может достигать 100 лет, и даже больше. Так, в купаж коньяка Richard Hennessy входит несколько капель спирта 1800 года, заложенного в погреба еще при жизни человека, в честь которого назван напиток. Естественная сырость подвалов, в которых хранятся дубовые бочки, играет большую роль в процессе выдерживания. Находясь в бочках, коньяк постепенно теряет «долю ангелов» - небольшое количество коньячного спирта. "Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что Вам для этого требуется - прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь" (Жан-Поль Камю). Готовый коньяк – это купаж, т.е. смесь коньячных спиртов разной выдержки и разных урожаев. Мастера по созданию букетов считают, что ни один отдельный урожай винограда не может придать коньяку необходимый вкус и аромат. Купажирование, смешивание коньяка – самый сложный процесс его изготовления. Коньяк, скорее, не делают, а создают, это невероятно сложное искусство, на постижение которого уходит целая жизнь. Именно поэтому производство коньяка – это семейный бизнес. Традиции, передающиеся из поколения в поколение, гарантируют качество и совершенство напитка. Только потомственный член коньячного дома "Camus" может носить титул Мастера по созданию букетов. В доме Hennessy на протяжении 200 лет коньяк создают члены только одной семьи. Не существует рецептов и предписаний для создания шедевров коньячного производства. Все зависит от вдохновения и чувства вкуса мастера, создающего неповторимый букет. Приобретая этот «ликер богов», давайте не будем забывать, что коньяк не пьют, им наслаждаются! Умение правильно употреблять этот напиток аристократов и миллионеров – тоже целое искусство. Изабелла Лихарева Классификация коньяков Декретом от 1 мая 1909 года определяется территория, где произведенный коньячный спирт может называться коньяком (Cognac). 13 января 1938 года, вся территория была разделена на шесть округов или производственных территорий. Они находятся на юго-западе Франции вдоль побережья Атлантического океана. Выбор этих округов обусловлен уникальным климатом и разнообразием почв. Виноград, выращенный на этой территории, придаёт неповторимый вкус каждому коньяку. 1) Grande Champagne (Большая Шампань). Общая площадь – 35700 га, меловая почва богатая карбонатом кальция. Под виноградную лозу засеяно 13000 га. Коньяки, произведенные из винограда выращенного на этой территории, имеют тонкий цветочный вкус и требуют долгой выдержки. 2) Petite Champagne (Малая Шампань). Общая площадь – 68400 га, почва имеет менее плотный меловой слой, которая в западной части района сильно подвержена влиянию океана. Под виноградную лозу засеяно 16000 га. Коньяки, которые здесь производят, похожи на коньяки Grande Champagne, но с менее тонким вкусом. 3) Borderies (Бордери). Самый маленький из шести округов – 13440 га. Находясь на севере от города Коньяк, он имеет свой собственный микроклимат. 4000 га виноградной лозы придают коньякам мягкий вкус цветочных ароматов в основном фиалки. Коньяки Borderies достигают оптимального качества после более короткого периода выдержки, чем коньяки Grande Champagne. 4) Fins Bois (Тонкие Леса).Территория округа окружает первые три области, занимая свыше 354200 га твердой каменистой почвы. Чуть меньше 33000 га виноградной лозы производят крепкие коньяки, которые созревают достаточно быстро и имеют букет, который напоминает запах свежевыдавленных виноградин. 5) Bons Bois (Хорошие Леса). Формирует широкий пояс в 386000 га глинистой почвы с небольшим содержанием известняка вокруг Fins Bois. Этот район более подвержен прибрежному климату и это отражается на некоторых виноградниках в восточной части. Под виноградную лозу засеяно 12000 га. Коньяки созревают более быстро и имеют дерзкий вкус. 6) Bois Ordinaires (Обыкновенные Леса). Общая площадь – 274176 га. Под виноградную лозу засеяно 1700 га. Почва здесь полностью песчаная, придаёт коньякам запахи моря, водорослей и йода. Карта округов:; (1) Grande Champagne (Большая Шампань); (2) Petite Champagne (Малая Шампань); (3) Borderies (Бордери); (4) Fins Bois (Тонкие Леса); (5) Bons Bois (Хорошие Леса); (6) Bois Ordinaires(Обыкновенные Леса Декрет от 13 января 1938 года разрешает маркировать коньяк по названию округа, из которого он получен, это носит название контролируемые наименования по происхождению (Appelation d’Origine Controlie). Существует великое множество виноградных сортов, однако, в производстве коньяков разрешены только семь из них, хотя используют в основном только три: Ugni Blanc (Юни-блан), Folle Blanche (Фоль-бланш) и Colombard (Коломбар) - на них приходиться до 90% от посевных площадей. Оставшиеся 10% приходяться на: Blalc Rame (Meslier Saint-Francois), Jurancon, Montils, Semillion, Select. Все эти сорта белого винограда, отличаются высокой кислотностью и низкоградусностью. В процессе выдерживания в дубовых бочках коньяк приобретает темный цвет, причем, чем темнее, тем большую выдержку имеет напиток, тем старее использовали бочку. Коньяк нельзя продавать до тех пор, пока он не будет выдержан по крайней мер 2 года, отчёт ведется от конца периода дистилляции (с 1 апреля года, следующего за годом урожая). Существуют обозначения, которые используют на этикетке коньяка для определения возраста коньячных спиртов: * V. S. (Very Special) – возраст коньячных спиртов не менее 2,5 года * V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – не менее 4,5 лет * Napoleon – X.O. (Extra Old) - более 6,5 лет Но на самом деле возраст спиртов престижных коньячных домов значительно больше. Контролируемые наименования по происхождению: Cognac. Grande Champagne : Коньяк был сделан исключительно из винограда выращенного в Grande Champagne Petite Champagne: 100% Petite Champagne. Fine Champagne : Коньяк Fine Champagne составляется исключительно из винограда Grande Champagne и Petite Champagne, при чем не менее 50% приходится на Grande Champagne. Borderies: 100% Borderies . Fins Bois: 100% Fins Bois . Bons Bois: 100% Bons Bois . Bois Ordinaires: 100% Bois Ordinaires . История коньяка началась ещё в I веке нашей эры, когда на территорию современной Франции, римлянами был завезен виноград. Создание Сентожских (Saintonge) виноградников произошло во время правления римского императора Пробуса, (Probus) который расширил привилегии и права для всех галлов по владению виноградниками и изготовлению вина. Сначала виноград культивировали в долине реки Рон, а уже к концу IV века он распространился по всей Франции. В XII веке с разрешения Вильяма X (William X), герцога Гиенского (Duke of Guyenne), была открыта огромная территория по производству вина, известная как Винобль Де Пуату (Vignoble de Poitou). Вина, произведенные в Винобль Де Пуату, высоко ценились в странах Северного моря. Транспортировка осуществлялась на голландских кораблях, которые закупали соль на побережье Пуату. В XVI веке Франция превратилась в главного производителя и экспортера вин в Европе. Голландские корабли приходили в область Коньяк (Cognac) за широко известными винами из расцветающих областей Шампань (Champagne) и Бордериес (Borderies). Виноградники Онис (Aunis) производили такое огромное количество вина, что стало трудно осуществлять транспортировку, потому что эти низко алкогольные вина выдыхались во время долгих морских перевозок. Так же выяснилось, что при транспортировке в дальние теплые станы вино портилось по дороге. Тогда-то французские виноделы и решили применить процесс перегонки, используемый в то время очень редко. Они считали, что потребитель, разбавив водой полученный дистиллят (коньячный спирт), снова может получить вино. Однако и сам коньячный спирт понравился виноделам, его разбавляли с водой, и назывался этот напиток brandjiwin(брендуайн). Точно нельзя сказать, как появился непосредственно сам коньяк. Но существует легенда, согласно которой, некий Шевалье де ла Круа (Chevalier de la Croix), уйдя с воинской службы, занялся перегонкой вина. Ночью ему приснился сон: дьявол, чтобы забрать душу, бросил его в кипяток, но ничего не получилось, тогда он бросил его во второй раз. Проснувшись, шевалье решил применить процесс двойного кипячения в технологии изготовления коньяка. Второе кипячение должно было улучшить качества вина первого кипячения. Затем шевалье взял две бочки с полученным напитком и отправился к монахам Ренорвиля (Renorville). Содержание первой было тот час же выпито, а вторую бочку припрятали в подвале для празднования какого-нибудь события. Это событие произошло лишь пятнадцатью годами позже, когда монахи посетили шевалье. На удивление всем бочка оказалась неполной, испарение сделало своё дело, напиток приобрел новый вкус, насыщенный и выдержанный. Так произошло рождение коньяка. К концу XVII века рынок стал более устойчивым, тогда же и были созданы первые коньячные дома, некоторые из которых ещё существуют. Они собирали коньяк и налаживали связи с покупателями из Голландии, Англии и Северной Европы, позже расширяясь к Америке и Дальнему Востоку. Всё больше и больше открывалось торговых домов, и в середине XIX века они стали перевозить спирт в бутылках, а не в бочках. Эта новая форма торговли дала толчок таким промышленностям как стеклоделие, производство пробок и упаковки, печатание. К тому времени виноградники занимали уже почти 280 тысяч гектаров. В 1875 года вирус Филлоксера появился в Шаранта (Charente), который уничтожил огромное количество винограда, сократив виноградники до 40 тысяч гектаров к 1893 году. Во время первой четверти XX века виноградники медленно восстанавливались, используя американские инвестиции, однако они не достигли предыдущего уровня производства. Заботливое отношение значительно улучшило урожай, были изданы декреты, которые регламентировали каждую стадию по изготовлению коньяка. Эти декреты контролируют процесс производства коньяка, который сейчас становится очень ценным и популярным напитком. Производство коньяка "Изготовить прекрасный коньяк легко. Все что Вам для этого требуется - прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь" Жан-Поль Камю Коньяк – это крепкий спиртной напиток, полученный в результате двойной перегонки белого вина с последующей выдержкой в дубовых бочках. Производство коньяка можно сравнить с искусством. Весь процесс изготовление коньяка делится на несколько стадий, которые строго регламентированы: сбор винограда, его прессование, дистилляция, выдерживание и смешивание. Виноградную лозу высаживают с промежутками в 3 метра, чтобы максимально открыть ее солнцу. Собирают урожай один раз в год - в начале октября. Некоторые владельцы виноградников производят сбор винограда ручным способом, но большинство используют машинный, чтобы максимально ускорить процесс. Собранный виноград сразу же подвергается прессованию в традиционных плоских горизонтальных прессах. Полученный сок оставляют на брожение, без добавления сахара. После трёх недель, уже молодое сухое вино Blanc de Blanc (около 8% алкоголя) отправляют на дистилляцию (по Шарантскому методу, который дошёл до нас в неизменном виде), где оно проходит две стадии кипячения, в результате которых появляется коньячный спирт. Начиная с 1 апреля (хотя может быть и раньше, однако отчет ведут именно от этой даты), коньячный спирт выдерживают в дубовых бочках (от 270 до 450 литров) при постоянной температуре 15°, где он может зреть от 2 до 50 лет. Естественная сырость, где хранятся бочки, является одним из определяющих факторов в процессе выдерживания. За это время коньячный спирт теряет часть своей крепости, а дуб придаёт напитку янтарный цвет и приятные оттенки вкуса. Вещества, вытягиваемые коньяком из дуба, называются сухими экстрактами. Переход природных качеств дуба развивает букет коньяка, производит особый вкус, известный как ранчо. Коньячный спирт выдерживается в бочках, сделанных исключительно из дуба, традиционно произрастающего в лесах Limousin (Лимузен) и Troncais (Тронзе). Мастера Шаранта уже давно осознали уникальное качество этого дерева. Лес Troncais, находящийся в регионе Allier (Альер), снабжает бондарей (мастер по изготовлению бочки) мягким тонкозернистым деревом идеальной пористости, а Лес Limousin - обеспечивает среднезернистым и прочным деревом. К бочкам предъявляют специальные требования: они должны быть прочными и в то же время пористыми и содержать достаточное количество танинов, которые необходимы для формирования букета коньяка. Бочки делают из самой широкой нижней части стволов очень старых, столетних дубов. Самые старые коньяки хранятся в тёмном подвале, который называют "Райской комнатой", обычно отдельно от других погребов. Как только коньяк достигает зрелости, мастер погреба решает остановить процесс выдержки и помещает его сначала в очень старые дубовые бочки, а затем в стеклянные бутылки, в которых коньяк может находиться много лет без дальнейшего развития и вне контакта с воздухом. Всё время пока коньяк находится в бочке, поглощая всё самое лучшее из дуба, развивая свои самые утончённые вкусы, он постоянно контактирует с воздухом и постепенно теряет небольшое количество коньячного спирта, эту часть называют "долей ангелов". После всех "чудесных" превращений наступает очередь, пожалуй, самого важного этапа – смешивание коньяков, имеющих различные характеристики. Самую главную роль в этом процессе играет Мастер по созданию букетов. Например, только потомственный член коньячного дома "Camus" может носить титул Мастера по созданию букетов. Этой профессией он обучается всю свою жизнь. см. Коньячные Дома "Не стоит превращать в проблему, когда и как пить коньяк. Прежде всего, надо просто любить коньяк. Ведь он создан для наслаждения" Морис Хеннесси КАК ПИТЬ КОНЬЯК. Для начала Вам необходимо выбрать подходящие бокалы для коньяка. Специалисты по смешиванию коньяков рекомендуют рюмку, по форме напоминающую тюльпан, однако подойдет и знакомый всем низкий, шарообразный бокал. Возьмите рюмку и … посмотрите на поверхность. Оттенок коньяка может сказать Вам многое. Например, светло-соломенный оттенок характерен для самых молодых коньяков, далее идут соломенно-желтый, янтарный, золотой и огненно-красный - для более старых. Всегда смотрите на оттенок – он характеризует возраст коньяка. Далее, Вы нюхаете коньяк. Поднесите нос к краю рюмки и вдохните – это "восходящие" ароматы (montant). Для них характерны либо цветочные, либо фруктовые запахи: фиалки, ириса, розы, груши, черешни, сливы, инжира, айвы, грейпфрута, жасмина, чернослива, каштана, цедры апельсина, лесного ореха, персика или абрикоса. Заставьте себя оторваться и легонько взболтайте коньяк, снова поднесите рюмку к носу, вдохните… ... Теперь Вы готовы попробовать коньяк. Сделайте маленький глоток. Коньяк пройдет по всей полости рта и заставит Вас оценить всю свою сложность и индивидуальность. Пить коньяк надо в скромной обстановке, в кругу близких друзей. С коньяком прекрасно сочетаются кофе (предпочтительно с коньяком XO), сигара (специально выбранный сигарный коньяк) и шоколад (предпочтительно VSOP или XO). Существует великое множество способов как пить коньяк. Коньяки прекрасно смешиваются с газированной водой или тоником. Вот некоторые рекомендации для получения отличного аперитива: * для смешивания используйте коньяк VS или VSOP; * 20 мл коньяка + 50-60 мл тоника (или газированной воды) + кубики льда; * возможны сочетания коньяка с лимонным или апельсиновым соком. Популярно применение коньяка в качестве основы для коктейлей: * для смешивания используйте коньяк VS или VSOP; * всевозможные сочетания тоника, свежего сока; * капля ликёра или сиропа; * взболтайте в шейкере, добавьте кубики льда. Словарь терминов используемых при дегустации Запах – это все ощущения исходящие от коньяка. Аромат – приятный запах, ощущаемый носом. Букет – многообразие запахов и ароматов, комбинирующих в коньяке. Восходящие ароматы (или montant) – первый аромат, который подарил Вам напиток. Продолжительность – длительность восходящих ароматов. Привкус – ощущение на кончике языка и нёбе. Вкус – смесь продолжительных ощущений во рту (привкус + аромат). Окончание – вкус, который остается на небе, после того как Вы выпили коньяк. Ранчо – это описание вкуса, который присущ только очень старым коньякам выдержанных в дубовых бочках. Это как визитная карточка коньяка, вкус которого невозможно забыть.

коньяк—фр. Cognac. Виноградный натуральный спирт полученный методом дистилляции и многолетней выдержки. Строго говоря название коньяк присвоено только коньякам французского прои...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
коньяк—м. cognac Итальянорусский словарь. Синонимы ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
коньяк—коньякCognakСинонимы ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
коньяк—м Kognak m pl тж.em s Weinbrand mСинонимы ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
коньяк—коньяк м Kognak k O n j a k ] m a pl тж. s Weinbrand m aСинонимы ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
коньяк—м.coac mem coa mem brandy m...Большой русско-испанский словарь
коньяк—сущ. муж. рода...Большой русско-украинский словарь
коньяк—м. cognac m...Большой русско-французский словарь
коньяк—Винтовой коньяк.strong Жарг. мол. Шутл.em Одеколон. ФЛ . Коньяк две косточки.strong Разгem. Шутл.ирон.em Денатурированный спирт. Балдаев ББИ Мильяненков .Синонимы ани ...Большой словарь русских поговорок
коньяк—мен. чол. роду...Большой украинско-русский словарь
коньяк—Сон в котором вы пьете коньяк сулит некое романтическое приключение. Вы будете от души веселиться и вам будет безразлично мнение окружающих которые сочтут ваше поведение ...Большой универсальный сонник
коньяк—м.cognac m ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Большой французско-русский и русско-французский словарь
коньяк—Cognac город на западе Франции в долине р. Шаранта. тыс.жителей . Производство коньяка....Большой энциклопедический словарь II
коньяк—КОНЬЯК запатентованное название производимого в г. Коньяк Франция крепкого спиртного напитка объемных спирта изготовленного из коньячного спирта получаемого преимуществ...Большой энциклопедический словарь III
коньяк—КОНЬЯК запатентованное название производимого в г. Коньяк Франция крепкого спиртного напитка объемных спирта изготовленного из коньячного спирта получаемого преимущест...Большой Энциклопедический словарь V
коньяк—у ч.i Мцний алкогольний напй який виготовляють з виноградного спирту тривалий час витримуючи його в дубових джках....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
коньяк—гибрид жвачных...Весёлый этимологический словарь
коньяк—Коньяк город на . Франции. Упоминается в г.em как Comniaco в г.em Conniaco совр.em Cognac. Название от галльск.em личного имени Comnius и суффикса acum. dd Географическ...Географическая энциклопедия
коньяк—См. КОНЬЯКСКИИ ЯРУС.Геологический словарь в х томах. М. Недра.Под редакцией К. Н. Паффенгольца и др. ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французска...Геологическая энциклопедия
коньяк—коньяк у...Дзвона чи дзвону? або -А (-Я) чи -У (-Ю) в родовому відмінку
коньяк—запатентованное название производимого в городе Коньяк Франция бренди крепкого спиртного напитка объемных спирта изготовленного из коньячного спирта получаемого преиму...Иллюстрированный энциклопедический словарь
коньяк—КОНЬЯК а м. cognac. От названия города на юге Франции. strong. Крепкий спиртной напиток продукт перегонки различных виноградных вин и долгого выдерживания в дубовых бочк...Исторический словарь галлицизмов русского языка
коньяк—коньяк....Киргизско-русский словарь
коньяк—коньяк коньячный коньяк доз бутылка коньяка...Коми (зырянский)-русский словарь
коньяк—коньяк фр. Cognac. Виноградный натуральный спирт полученный методом дистилляции и многолетней выдержки. Строго говоря название коньяк присвоено только коньякам французско...Кулинарный словарь
коньяк—если вам снится во сне что вы пьете коньяк то это знак интимной близости связь в последующем грозит обернуться настоящим безумием лучше всего будет если вы хорошо все про...Кулинарный сонник
коньяк—Коньяк cognax acis f conjacum potio Condatina Conniacensis...Латинский словарь
коньяк—коньяк коняк...Лексикон львівський
коньяк—Коньяк Чрезвычайно вреден. Великолепно действует при некоторых болезнях. Добрый стаканчик коньяку никогда не повредит. Выпитый натощак уничтожает глисты.Синонимы ани ...Лексикон прописных истин
коньяк—а у м.em Крепкий спиртной напиток получаемый перегонкой и длительным выдерживанием виноградных вин.[франц. cognac] ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампа...Малый академический словарь
коньяк—Коньяк....Монгольско-русский словарь
коньяк—корень КОНЬЯК нулевое окончаниеОснова слова КОНЬЯКВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой КОНЬЯК Слово Коньяк содержит следующие морфемы или час...Морфемный разбор слова по составу
коньяк—Начальная форма Коньяк винительный падеж единственное число мужской род неодушевленное...Морфологический разбор существительных
коньяк—коньяк м. Крепкий спиртной напиток получаемый в результате перегонки виноградных вин и длительного выдерживания в дубовых бочках....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
коньяк—коньяк коньяк а и у...Орфографический словарь
коньяк—u мu Р.u коньяка и коньяку ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Орфографический словарь русского языка
коньяк—коньяк менник чоловчого роду...Орфографічний словник української мови
коньяк—коньяк....Осетинско-русский словарь
коньяк—коньяк коньяки коньяка коньяков коньяку коньяку коньякам коньяк коньяки коньяком коньяками коньяке коньяках...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
коньяк—Орфографическая запись слова коньяк Ударение в слове коньяк Деление слова на слоги перенос слова коньяк Фонетическая транскрипция слова коньяк [канак] Характеристика все...Полный фонетический разбор слов
коньяк—Коньяк ку ньяки кв...Правописний словник Голоскевича
коньяк—коньяк ку. [Коньяк з трьома зрками]....Російсько-український словник (Українська академія наук)
коньяк—коньяк а и уСинонимы ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Русский орфографический словарь
коньяк—М konyak....Русско-азербайджанский словарь
коньяк—коньяк м.icognac French brandy...Русско-английский словарь
коньяк—коньяк м. cognac brandy....Русско-английский словарь II
коньяк—N...Русско-армянский словарь
коньяк—Каньяк...Русско-белорусский словарь
коньяк—каньяк муж.i...Русско-белорусский словарь II
коньяк—Коняuк м...Русско-болгарский словарь
коньяк—konyak ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Русско-венгерский словарь
коньяк—коньяк м...Русско-греческий словарь (Сальнов)
коньяк—конья Синонимы ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Русско-ивритский словарь
коньяк—коньяк...Русско-казахский словарь
коньяк—коньяк...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
коньяк—м. коньяк мас кылуучу ичкиликтин бир тр....Русско-киргизский словарь
коньяк—[] bilnd[jiu]Синонимы ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Русско-китайский словарь
коньяк—konjaks...Русско-латышский словарь
коньяк—Конъяк...Русско-монгольский словарь
коньяк—м. Kognak m Weinbrand m....Русско-немецкий словарь
коньяк—Cognac Kognak Weinbrand...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
коньяк—Cognac...Русско-нидерландский словарь
коньяк—коньякм ....Русско-новогреческий словарь
коньяк—...Русско-персидский словарь
коньяк—мconhaque m ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Русско-португальский словарь
коньяк—Коньякbrandi...Русско-суахили словарь
коньяк—коньяк коньяк...Русско-таджикский словарь
коньяк—мkonyak ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Русско-турецкий словарь
коньяк—koak...Русско-чешский словарь
коньяк—сущ.муж.коньяк идм спиртнчен туна хаяр эрех...Русско-чувашский словарь
коньяк—knjak.strong konjak...Русско-шведский словарь
коньяк—Konjak...Русско-шведский словарь II
коньяк—Konjak...Русско-эстонский словарь
коньяк—коньяк а ани бренди город конина конь коньячок напиток финьшампань французская водка хеннеси...Русское словесное ударение
коньяк—Коньяк. . Крепкий спиртной напиток изготовляемый из коньячного спирта получаемого перегонкой преимущественно белых сухих виноградных вин с последующей выдержкой его в дуб...Словарь алкогольных напитков
коньяк—Коньяк высококачественный крепкий спиртной напиток на основе винограда приготовленный в определенной области и по определенной технологии....Словарь алкогольных напитков
коньяк—КОНЬЯК фр. cognac. Виноградная водка выделываемая во французском городе Коньяке перегонкой из вина. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н...Словарь иностранных слов русского языка
коньяк—крепкий спиртной напиток из коньячного спирта получаемый перегонкой белых сухих виноградных вин с последующей выдержкой его в дубовых бочках. Название получил от французс...Словарь исторических терминов
коньяк—коньяк см. напитки...Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений
коньяк—КОНЬЯК ка аem и уem м.i Фр. cognac.Учинить сличительное сравнение с Французскою водкою или коньяком. ТВЭО L . Разных разборов .em каньяк и Шпанская водка. МВ ....Словарь русского языка XVIII в
коньяк—коньякСм. напитки....Словарь синонимов II
коньяк—коньяк См. напитки. Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова М. Русские словари. коньяк коньячок бренди конина конь Словарь русских ...Словарь синонимов II
коньяк—коньяк коньячок бренди конина конь...Словарь синонимов
коньяк—Коньяк Cognac город на ЮЗ. Франции к С. от Бордо в долине р. Шаранта среди виноградников. Упоминается в документах и гг. тыс. жителей . Известный центр виноделия прво ...Словарь современных географических названий
коньяк—з цукром гарячою водою ро п! АЛЬКОГОЛЬ....Словник синонімів Караванського
конья́к—КОНЬЯК у ч. Мцний алкогольний напй який виготовляють з виноградних вин переганяючи х тривалий час витримуючи в дубових джках. Вн сам поставив на стл. коньяк Коцюб. II ...Словник української мови в 11 томах
коньяк—КОНЬЯК у ч.Мцний алкогольний напй який виготовляють переганяючи тривалий час витримуючи в дубових бочках виноградн вина.Вн сам поставив на стл . коньяк М. КоцюбинськийЧе...Словник української мови у 20 томах
коньяк—КОНЬЯК запатентованное название производимого в городе Коньяк Франция бренди крепкого спиртного напитка объемных спирта изготовленного из коньячного спирта получаемого...Современная энциклопедия
коньяк—КОНЬЯК Cognac город на западе Франции в долине р. Шаранта. тыс. жителей . Производство коньяка....Современный энциклопедический словарь
коньяк—КОНЬЯК запатентованное название производимого в г. Коньяк Франция крепкого спиртного напитка объемных спирта изготовленного из коньячного спирта получаемого преимуществ...Современный энциклопедический словарь
коньяк—Если во сне вас угощают коньяком причем дорогим и изысканным значит вы привлечете внимание мужчин своей обновкой и несколько изменившимся в связи с этим имиджем. Если вы...Сонник от А до Я
коньяк—Cognac город на р.Шаранта в департаменте Шаранта зап. Франция. С в. примечателен производством высоко качественного коньяка жителей . Здесь в г. родился король Франциск...Страны и города мира. Словарь
коньяк—коньяк сущ.em м.em употр. сравн. часто Морфология нет чего коньякаstrong и коньякуstrong чему коньякуstrong вижу что коньякstrong чем коньякомstrong о чм о коньяке Конья...Толковый словарь Дмитриева
коньяк—КОНЬЯК м. виноградная водка гонят его и из других плодов ром из сахарного тростника арак из рису сахару кокосовой нальмы джин можжевеловая хлебная водка виски ячная....Толковый словарь живого великорусского языка
коньяк—коньяк [по назв. фр. г. коньяк cognac] крепкий спиртной напиток изготовляемый из спирта полученного перегонкой виноградных вин с последующей выдержкой его в дубовых бочк...Толковый словарь иностранных слов
коньяк—КОНЬЯК а у м. Крепкий алкогольный напиток из выдержанноговиноградного спирта. II прил. коньячный ая ое. К. спирт....Толковый словарь Ожегова
коньяк—КОНЬЯК коньяка м. Водка из виноградного сока. По имени фр. города Cognac....Толковый словарь русского языка II
коньяк—коньяк коньяк а у м. Крепкий алкогольный напиток из выдержанного виноградного спирта.прил. коньячный ая ое. К. спирт....Толковый словарь русского языка II
коньяк—КОНЬЯК а у м. Крепкий алкогольный напиток из выдержанного виноградного спирта. прилагательное коньячный ая ое. К. спирт....Толковый словарь русского языка
коньяк—у ч. Мцний алкогольний напй який виготовляють з виноградного спирту тривалий час витримуючи його в дубових джках....Толковый словарь украинского языка
коньяк—Ударение в слове коньякУдарение падает на букву яБезударные гласные в слове коньяк...Ударение и правописание
коньяк—Cognac brandy...Українсько-англійський словник
коньяк—...Українсько-грузинський словник (Георгій Чавчанідзе)
коньяк—Konjak...Українсько-датський словник
коньяк—em...Українсько-китайський словник
коньяк—Konjakk...Українсько-норвезький словник
коньяк—[konjak]французький коньяк francuski koniak...Українсько-польський словник
коньяк—у m koniak...Українсько-польський словник (Мар'ян Юрковський, Василь Назарук)
коньяк—Konjak...Українсько-шведський словник
коньяк—Rzeczownik коньяк m koniak m...Универсальный русско-польский словарь
коньяк—Алкогольний напй бл.em мцност одержуваний з спирту перегнаного з блого виноградного вина та витриманий протягом клькох рокв у дубових бочках оригнальний к. походить з ра...Універсальний словник-енциклопедія
коньяк—коньяк коньяки коньяка коньяков коньяку коньяку коньякам коньяк коньяки коньяком коньяками коньяке коньяках Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку ...Формы слова
коньяк—Нок Коняк Коньяк Конь Кон Кок Окь Окк...Электронный словарь анаграмм русского языка
коньяк—Коньяк см. Спирт виноградный....Энциклопедический словарь
коньяк—КОНЬЯК запатентованное название производимого в г. Коньяк Франция крепкого спиртного напитка объемных спирта изготовленного из коньячного спирта получаемого преимущест...Энциклопедический словарь естествознания
коньяк—см. Спирт виноградный....Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
коньяк—Смотри Коньякский ярус....Энциклопедия Большой научной библиотеки
коньяк—Коньякstrong. Заимств. в начале XIX в. из франц. яз. где cognaci lt Cognaci названия города на юге Франции где выращивались соответствующие коньячные сорта винограда....Этимологический онлайн-словарь русского языка Шанского Н. М
коньяк—Из франц. соgnас от названия города....Этимологический русскоязычный словарь Фасмера
коньяк—Название этого алкогольного напитка обязано своим появлением французским виноделам которые неожиданно создали новый алкогольный напиток выдержав виноградное вино в дубовы...Этимологический словарь Крылова
коньяк—Заимств. в начале XIX в. из франц. яз. где cognacem ampLT Cognacem названия города на юге Франции где выращивались соответствующие коньячные сорта винограда.Синонимы ани ...Этимологический словарь русского языка
коньяк—коньяк коньякИз франц. соgnас от названия города....Этимологический словарь русского языка (М. Фасмер.)