Сельскохозяйственный словарь-справочник
ЯРОСЛАВСКИЙ СКОТ
местная русская молочная порода, улучшенная путем отбора наиболее продуктивных шив. Родина-Ярославский р-н, откуда Я. с. распространился и в др. р-ны СССР. Масть черно-пестрая, красно-пестрая. Годовой удой 3 000кги выше, молоко с 4,18% жира, живой вес коров 380кг,быков 500-600кг,убойный вес 50 % живого веса. На Я. с. заведена племенная книга, организован рассадник (с. Давыдково). Я. с. признан плановой улучшающей породой для Московской, Ивановской и Ленинградской обл. и для части Северного края. Рис. см.Норова.