Сельскохозяйственный словарь-справочник
ОБЕЗГОРЧИВАНИЕ ЛЮПИНОВ
освобождение зерен люпина от горечи, из за к-рой жив. (кроме овец) отказываются от люпинов. Ввиду высокого содержания питательных веществ в зернах люпина и особенной ценности этой культуры в песчаных р-нах применяются различные способы О. л. Наиболее простой-кипячение люпинов в продолжение часа и последующее выщелачивание в проточной воде в течение суток. Потеря сухих веществ при этом ок. 16-18%, гл. обр.безазотистых экстрактивных веществи жира. Освобожденные от горечи люпины скармливаются всем видам с.-х. жив. Кр. рог. скоту и лошадям дают 5-6кгвлажных люпинов, молочным коровам до 4кг.Вымоченные зерна нужно скармливать до истечения суток, лучше в дробленом или плющеном виде. См.Безалколоидный люпин.