Сельскохозяйственный словарь-справочник
АЙРШИРСКИЙ СКОТ
принадлежит к некрупным молочным породам. Выведен в Англии в конце 18 века. Средний живой вес коров 400-450кг, быков 600-650кг. Средняя молочная продуктивность 2 350-2 400кг. Средний процент жира в молоке 4. Масть красная или бурая с белыми пятнами. Рога длинные.