Сельскохозяйственный энциклопедический словарь

ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО

(устар. обрат) , пищ. и кормовой продукт, получаемый при сепарировании цельного молока в процессе произ-ва сливок, сметаны и масла. Содержит ок. 3,2% белков, 4,8% молочного сахара, 0,05% жира. Используется в натуральном виде и для приготовления обезжиренных продуктов (простокваши, кефира, творога, напитка типа кумыса и др.), для кормления молодняка с.-х. ж-ных, а также для произ-ва казеина. О. м. скармливают телятам, поросятам, молодняку с.-х. птицы свежим или сквашенным (ацидофилин, простокваша, творог); сухое О. м. включают в составзаменителей цельного молока.

  1. обезжиренное молоко—ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО устар. о б р а т продукт получаемый при отделении на сепараторе сливок iот цельного молока. iСодержит ок. белков молочного сахара жира минеральных...Большая советская энциклопедия
  2. обезжиренное молоко—устаревшее обрат продукт получаемый при отделении на Сепараторе emсливок См. Сливки от цельного молока См. Молоко. Содержит около белков молочного сахара жира минерал...Большая Советская энциклопедия II
  3. обезжиренное молоко—. обезжиренное молоко молоко с массовой долей жира менее процента полученное в результате отделения жира от молока.Источник Федеральный закон от . N ФЗ ред. от . Технич...Официальная терминология
  4. обезжиренное молоко—знежирене молоко....Російсько-український словник сталих словосполучень
  5. обезжиренное молоко—skim milk...Русско-английский медицинский словарь
  6. обезжиренное молоко—обезжиренное молоко...Русско-ивритский словарь
  7. обезжиренное молоко—latte scremato magro...Русско-итальянский политехнический словарь
  8. обезжиренное молоко—майы алынан ст...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  9. обезжиренное молоко—Entfettungsmilch Magermilch abgelassene Milch abgenommene Milch abgerahmte Milch dnne Milch entrahmte Milch Zentrifugenmagermilch...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  10. обезжиренное молоко—lait crm...Русско-французский медицинский словарь
  11. обезжиренное молоко—odtunn mlko...Русско-чешский словарь