Русско-немецкий словарь по пищевой промышленностиПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ БРОЖЕНИЕVorgärungпредварительное брожение—preliminary fermentation...Русско-английский политехнический словарьПРОРАЩИВАЕМЫЙ СЛОЙПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ