Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности

ЖАРЕНИЕ ВО ФРИТЮРЕ

1) Ausbacken 2) Fritieren

  1. жарение во фритюре—Жарение во фритюре по смыслу то же пряжение. Но только при полнейшем преобладании масла среды над продуктом. Во фритюре пищевое изделие или продукт должен плавать должен ...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. жарение во фритюре—майа уыру...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  3. жарение во фритюре—Fritieren...Русско-немецкий политехнический словарь