Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»

РАСКАТКА ТЕСТА

қамыр жаю

  1. раскатка теста—Раскатку теста ведут с середины постепенно приближаясь к краям. Пока лист теста небольшой и толстый раскатку ведут толстой скалкой. Затем берут тонкую скалку накручивают ...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. раскатка теста—раскатка теста Раскатку теста ведут с середины постепенно приближаясь к краям. Пока лист теста небольшой и толстый раскатку ведут толстой скалкой. Затем берут тонкую скал...Кулинарный словарь
  3. раскатка теста—Teigausrollen...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности