Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»

ДАРДАНАРИАТ

дарданариат

  1. дарданариат—Термин обозначающий в Западной Европе все что связано с фальсификацией хлеба от обвеса до недозакладки в тесто необходимых продуктов или использование в хлеб недоброкачес...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. дарданариат—дарданариат Термин обозначающий в Западной Европе все что связано с фальсификацией хлеба от обвеса до недозакладки в тесто необходимых продуктов или использование в хлеб ...Кулинарный словарь
  3. дарданариат—ДАРДАНАРИАТ сред.век.лат. Подделка и обман в мере и весе хлеба. Название это произошло от имени Дарданария торговавшего хлебом и употреблявшего при этом неверную меру. Сл...Словарь иностранных слов русского языка