Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
ВЫДЕЛКА ТЕСТА
қамырды өңдеу
- выделка теста—Термин которым обозначается заключительный процесс в приготовлении кондитерского сдобного теста. Выделкой кондитеры называют внесение в тесто различных разрыхлителей соды...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
- выделка теста—выделка теста Термин которым обозначается заключительный процесс в приготовлении кондитерского сдобного теста. Выделкой кондитеры называют внесение в тесто различных разр...Кулинарный словарь