Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»

БУТЕНЯ

бутеня

  1. бутеня—Русское народное блюдо широко используемое в страдную пору в период уборки урожая и состоящее из домашнего творога смешанного с горячим или холодным топленым молоком. Осо...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  2. бутеня—бутеня Русское народное блюдо широко используемое в страдную пору в период уборки урожая и состоящее из домашнего творога смешанного с горячим или холодным топленым молок...Кулинарный словарь
  3. бутеня—бутеня сущ. колво синонимов блюдо бутря бутряк пузан пузатик творог толстяк Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы бутря бутряк пузан пузатик творо...Словарь синонимов II
  4. бутеня—БУТЕНЯ ж. влад. творог с топленым молоком об. пск. бутря пузан пузатик толстяк бухоня брюхан налитыш....Толковый словарь живого великорусского языка