Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник

ОВОЩИ

травянистые растения, употребляемые в пищу человеком в свежем или переработанном виде. Для пищевкусовых целей используют плоды или их завязи, молодые побеги, корни, корневища, клубни, соцветия, семена, листья, черешки листьев, кочаны, луковицы, утолщенные стебли овощных растений. Выполняют важную и незаменимую роль в полноценном питании человека. Приятный вкус и пищевые достоинства овощей обусловлены разнообразным сочетанием в них сахаров, органических кислот, ароматических и минеральных веществ. Многие овощи применяются как лечебные средства и в диетическом питании. Должны включаться в пищевой рацион взрослого здорового человека в количестве до 600 г в сутки и более. Состав и питательная ценность овощей колеблются в широких пределах и зависят от вида продукта, условий выращивания, хранения и т. д. Не содержат жиров. По содержанию белков отличаются от продуктов животного происхождения. Основная ценность заключается в том, что они источники пищевых биологически активных веществ: витаминов (С, каротина, фолиевой кислоты), минеральных веществ, органических кислот, клетчатки в комплексе с пектиновыми веществами. Важное физиологическое свойство овощей — способность возбуждать аппетит и влиять на секреторную функцию пищеварительных желез. Овощи в большом количестве перерабатывают различными методами (консервирование, квашение, маринование, замораживание, сушка). Биологическая ценность овощей снижается при тепловой кулинарной обработке, а также при неправильном хранении. При квашении, быстром замораживании, сублимационной сушке в преобладающей степени их качества сохраняются.

овощи—ОВОЩИ сочные части травянистых растений употребляемые в пищу человеком в свежем или переработанном виде. Для пищевкусовых целей используют плоды или завязи их молодые поб...Большая советская энциклопедия
овощи—сочные части травянистых растений употребляемые в пищу человеком в свежем или переработанном виде. Для пищевкусовых целей используют плоды или завязи их молодые побеги ко...Большая Советская энциклопедия II
овощи—мн. ortaggi legumi бобовые ранние овощи ortaggi primaticci суп из овощей minestra di verdura всякому овощу свое время ogni frutto vuol la sua stagione Итальянорусский...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
овощи—мн. ч.Gemse n овощь огородина пикули ясай...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
овощи—овощи мн. Gemse n dСинонимы овощь огородина пикули ясай...Большой немецко-русский и русско-немецкий словарь
овощи—мн.em ед.em оuвощ м.legumbres m plem hortalizas f plem verduras f plжие оuвощи verduras frescasсуп из оuвощеuй sopa de legumbresкому оuвощу сво вреuмя погов.em cada co...Большой русско-испанский словарь
овощи—мн. lgumes m pl ранние овощи primeurs f pl всякому овощу сво время посл. прибл. chaque chose en son temps...Большой русско-французский словарь
овощи—Если во сне видите овощи впереди неожиданная но мнимая удача. Поначалу вы воспримете ее как подарок судьбы но очень скоро поймете что это всего лишь обман. Придется вам ...Большой универсальный сонник
овощи—мн.lgumes m plранние овощи primeurs f plвсякому овощу свое время посл. прибл. chaque chose en son temps овощь огородина пикули ясай...Большой французско-русский и русско-французский словарь
овощи—едите во сне овощи будьте готовы к тратам если вам приснился огород с овощами вас ожидает семейное торжество если овощи с гнильцой это признак ухудшения дел....Кулинарный сонник
овощи—После овощей пить нежелательно. Как часто можно услышать от заботливой мамаши Малыш ты уже съел яблоко не пей так много воды а то животик заболит. Мнение совершенно ненау...Лексикон популярных заблуждений
овощи—ей мн. ед.em овощstrong а м.em.Огородные плоды и зелень употребляемые в пищу огурцы морковь помидоры свекла и др.Суп из свежих овощей.em Всякому овощу свое время.em Посл...Малый академический словарь
овощи—неудача долги рвать собирать слезы есть здоровье бедность сладкие есть радость удовольствие горькие ссора несвежие болезнь....Малый Велесов сонник
овощи—сочные части травянистых растений которые используют как пищевые продукты. Подразделяются на клубнеплоды картофель корнеплоды свекла морковь редис петрушка сельдерей и др...Медицинская энциклопедия
овощи—корень ОВОЩ окончание И Основа слова ОВОЩВычисленный способ образования слова Бессуфиксальный или другой ОВОЩ И Слово Овощи содержит следующие морфемы или части при...Морфемный разбор слова по составу
овощи—Ставропольского Туркменского...Населённые пункты и почтовые индексы России
овощи—овощи мн. Огородные плоды и зелень употребляемые в пищу....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
овощи—овощи овощи ей ед. овощ а...Орфографический словарь
овощи—мн. Р.u овощей ед.u овощ u м Синонимы овощь огородина пикули ясай...Орфографический словарь русского языка
овощи—ккнстер...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
овощи—.овощи плоды и вегетативные органы травянистых растений.Источник Постановление Правительства РФ от . N Об обязательных требованиях в отношении отдельных видов продукции...Официальная терминология
овощи—овощи овощей овощам овощи овощами овощах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
овощи—Орфографическая запись слова овощи Ударение в слове овощи Деление слова на слоги перенос слова овощи Фонетическая транскрипция слова овощи [ова] Характеристика всех звук...Полный фонетический разбор слов
овощи—овощи ей ед. ч. овощ аСинонимы овощь огородина пикули ясай...Русский орфографический словарь
овощи—Мн. ед. овощ м trvz gyrti sbzvat....Русско-азербайджанский словарь
овощи—vegetables овощь огородина пикули ясай...Русско-английский политехнический словарь
овощи—овощи мн. ед. овощ м.ivegetables iвсякому овощу сво время посл.i there is a time for everything everything in good season...Русско-английский словарь
овощи—овощи мн. ед. овощ м. vegetables всякому овощу сво время посл. е there is a time for everything everything in good season овощной vegetable овощные культуры vegetable ...Русско-английский словарь II
овощи—market gardening gardenstuff produce амер. выращиваемые для продажи truck trucking с.х. truckcrops...Русско-английский экономический словарь
овощи—N...Русско-армянский словарь
овощи—Агароднна варыва всякому овощу сво время посл. усяму свой час...Русско-белорусский словарь
овощи—мн.i агароднна жен. разг.i гароднна жен.i обл.i варыва ср.iвсякому овощу сво время посл.i усяму свой час...Русско-белорусский словарь II
овощи—мн zldsgflk fzelkflk блюдо из овощей fzelk овощь огородина пикули ясай...Русско-венгерский словарь
овощи—овощи м мн....Русско-греческий словарь (Сальнов)
овощи—о Синонимы овощь огородина пикули ясай...Русско-ивритский словарь
овощи—м. мн. ч. ortaggi m pl быстрозамороженные овощи...Русско-итальянский политехнический словарь
овощи—мн.ч. кк нс кк нстер...Русско-казахский словарь
овощи—ккнс...Русско-казахский словарь для учащихся и студентов
овощи—ккнстер...Русско-казахский терминологический словарь «Биология»
овощи—ккнстер...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
овощи—мн. ед. овощ м. жашылчалар пияз сабиз капуста ж.б. ранние овощи эрте бышуучу жашылчалар свежие овощи жаы жашылчалар сушные овощи кургатылган тылган жашылчалар замороженны...Русско-киргизский словарь
овощи—shci qngciСинонимы овощь огородина пикули ясай...Русско-китайский словарь
овощи—Sebze sebzevat...Русско-крымскотатарский словарь
овощи—себзе себзеват...Русско-крымскотатарский словарь II
овощи—drzji drzei saknes...Русско-латышский словарь
овощи—Kraut...Русско-немецкий политехнический словарь
овощи—мн. ч. Gemse n....Русско-немецкий словарь
овощи—Gemse...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
овощи—Groente...Русско-нидерландский словарь
овощи—овощимн. ед. овощ м сушеные всякому у свое время погов. ....Русско-новогреческий словарь
овощи—grnnsaker grnske kjkkenplante овощь огородина пикули ясай...Русско-норвежский словарь
овощи—...Русско-персидский словарь
овощи—jarzyny warzywa...Русско-польский словарь
овощи—Овощиmboga овощ испортившийся kipooza ед.листовые овощи pombo...Русско-суахили словарь
овощи—овощи сабзавот...Русско-таджикский словарь
овощи—sebze ед.u овощ м sebzeовощной sebze овощная лавка sebzeci dkkn овощь огородина пикули ясай...Русско-турецкий словарь
овощи—sabza...Русско-узбекский словарь Михайлина
овощи—plemvihannekset kasvikset овощной...Русско-финский словарь
овощи—zelenina...Русско-чешский словарь
овощи—сущ.множ. един овощ а муж.пахча йм выращивать овощи пахча йм стерсе ту...Русско-чувашский словарь
овощи—.strong aedvili.strong juurvili kgivili...Русско-эстонский словарь
овощи—раст. богатые витаминами emи солями и составляющие в сыром вареном и переработанном виде одну из основных частей здорового разнообразного и дешевого питания. В пищу идут ...Сельскохозяйственный словарь-справочник
овощи—сочные части травянистых рний употребляемые в пищу в свежем или переработанном виде. В качестве О. используют продуктивные органы овощных культур iплоды завязи соцветия ...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
овощи—Кабачки морковь...Словарь для разгадывания и составления сканвордов
овощи—ейem мн. ед.i чаще собир.i овощьem овошem овощ аem и у м. иi редкоi иem ж.i тв. мн.i щамиem и щмиem.Дикорастущие и культурные плоды и травы употребляемые в пищу.Прииде ...Словарь русского языка XVIII в
овощи—овощи пикули овощь Словарь русских синонимов. овощи сущ. колво синонимов овощь огородина пикули ясай Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы овощь огороди...Словарь синонимов II
овощи—овощи пикули овощь...Словарь синонимов
овощи—h овощиbig сущ.мн.жен.неод.i им. Крепкие напитки сырые овощи и блюдцы с сахарными брашнямиПут....Словарь языка Грибоедова
овощи—Есть во сне овощи знак неожиданной но весьма обманчивой удачи. Увядшие и гниющие овощи сулят горечь и разочарование. Если молодой женщине снится что она готовит овощи дл...Современный сонник
овощи—Увидеть во сне что вы едите овощи означает что вы испытаете новое увлечение которое однако обернется разочарованием и обманом. Если девушке снится что она готовит овощи э...Сонник для влюбленных
овощи—Видеть что Вы едите овощи знак неожиданной удачи. Возможно что на первых порах Вы воспримете ее как подарок судьбы но очень скоро Вам придется понять что за мнимой удаче...Сонник Миллера, сонник или толкование сновидений
овощи—Видеть во сне овощи растущие на огороде или в поле вас подведут ненадежные партнеры. Собирать урожай овощей зря потратите время и усилия на занятие которое не принесет ...Сонник от А до Я
овощи—успех в любви....Сонник Соломона
овощи—в целом более негативные состояния неудовлетворнность заботы недомогания огорчения недостаток труд удача или неудача. Резать шинковать овощи нелады в хозяйстве. Есть ов...Сонник Странника
овощи—долги есть скудость...Сонник Цветкова
овощи—скучная жизнь успех в любви....Старинный сонник
овощи—ОВОЩИ ей ед. овощ а м. Выращиваемые на грядах корнеплодылуковичные листовые и некрые другие растения а также сами их плоды.Корнеплодные о. морковь свекла петрушка редис. ...Толковый словарь Ожегова
овощи—ОВОЩИ овощей ед. редко овощь овощи ж. и обл. овощ овоща м. см. еще слово овощь. Огородные плоды и зелень употребляемые в пищу огурцы капуста морковь помидоры кабачки и пр...Толковый словарь русского языка II
овощи—овощи овощи ей ед. ч. овощ а м. Выращиваемые на грядах корнеплоды луковичные листовые и некрые другие растения а также сами их плоды. Корнеплодные о. морковь свкла петруш...Толковый словарь русского языка II
овощи—ОВОЩИ ей ед. овощ а м. Выращиваемые на грядах корнеплоды луковичные листовые и некрые другие растения а также сами их плоды. Корнеплодные овощи морковь свкла петрушка ред...Толковый словарь русского языка
овощи—Ударение в слове овощиУдарение падает на букву оБезударные гласные в слове овощи...Ударение и правописание
овощи—Видеть несвежие овощи болезнь есть овощи здоровье....Украинский сонник
овощи—овощи овощей овощам овощи овощами овощах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку . Синонимы овощь огородина пикули ясай...Формы слова
овощи—в узком смысле слова такие растения надземные части которых поступают в пищу человека. В общежитии под О. подразумевают все вообще огородные растения идущие в пищу челов...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона