Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник
КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПРИЗНАКИ ИЛИ ПАРАМЕТРЫ ПРОДУКЦИИ
свойства продукции; структурное построение по содержанию питательных веществ (белка, крахмала, сахара и др.), наличию вредных для здоровья людей элементов; производительность машин в конкретных единицах измерения; расход энергии относительно выполняемой механизмом, установкой работы и т. д. Каждый параметр выражается в конкретных или условных единицах измерения или показателях. Отсюда показатель качества — количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, составляющих ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее производства, переработки или потребления.