Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник
КАТЕГОРИИ УЧАСТНИКОВ НА ОПТОВОМ РЫНКЕ
продавцы-товаропроизводители (сельскохозяйственные, перерабатывающие предприятия и др.), оптовые коммерческие структуры; покупатели — предприятия розничной торговли, общественного питания, перерабатывающей промышленности, крупно- и мелкооптовые коммерческие структуры, частные лица, приобретающие мелкие партии товаров для собственного потребления и др., представляющие как внутренний, так и внешний продовольственный рынок.