Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ОПТОВЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКОВ
включает: а) создание стабилизационного фонда аграрной продукции и на этой основе проведение прямых товарных интервенций с целью регулирования цен, складывающихся на сельскохозяйственную продукцию и продукты ее переработки, реализация ценовой политики на основе гарантированных цен; б) правовую регламентацию условий торговли на оптовых продовольственных рынках, основывающуюся на соблюдении права собственников продукции, свободе реализации товаров по любым ценам и любому покупателю, исключение административного принуждения и отказ от административных методов воздействия, контроль качества и защиту потребителей.