Продовольственная безопасность, термины и понятия. Энциклопедический справочник
БИОДИЗЕЛЬ
это метиловый либо этиловый эфир, обладающий свойствами горючего материала и получаемый в результате химической реакции из растительных жиров. Сырьем для производства могут быть различные растительные масла: рапсовое, соевое, арахисовое, пальмовое, отработанные подсолнечное и оливковое масла (использованные, например, при приготовлении пищи), а также животные жиры.