Официальная терминология

ЧЕРЕВА

"...Черева: пищевой продукт убоя в виде свиной, бараньей, говяжьей или конской тонкой кишки..."

Источник:

"ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427-2005"

(утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12.2005 N 380-ст)


Синонимы:
безыдь, внутренности, вязига, потроха


  1. черева—говяжья свиная баранья Dnndarm Kranzdrme...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  2. черева—черева сущ. колво синонимов безыдь внутренности вязига потроха Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы безыдь внутренности вязига потроха...Словарь синонимов II