Новые лица на рынке труда. Cловарь-справочник

СОМЕЛЬЕ

фр. sommelier) – специалист по винам, обязан не только знать вина и правила их употребления, но и уметь подбирать их по вкусу клиента, грамотно подавать напитки гостям. В обязанности сомелье входит составление винной карты и поддержание в соответствии с ней запаса вин в ресторане. Если у заведения есть винный погреб, сомелье берет на себя заботу о нем. Сомелье бывает ответственным за закупку вина или участвует в обсуждении заказываемых партий. В круг его профессиональных задач часто входят и крепкие напитки: коньяки, ликеры, а также сигары. Ресторанный Дом А.К. Делоса приглашает на работу: метрдотелей, хостес (с разговорным английским), сомелье. барменов (со знанием кальяна), официантов, помоищиков официантов (Р&З, № 20(551), 17–23.05.10).

  1. сомелье—фр. sommelier в средние века погонщики вьючных животных перевозивших съестные припасы и напитки. Впоследствии так стали называть людей которые выбирали и готовили напитки...Всё о вине
  2. сомелье—сомелье Ресторанный сотрудник специалист по винам формирующий карту вин в гурмэресторане. Кулинарный словарь. Зданович Л.И. em Sommelier. Специалист по винам в ресто...Кулинарный словарь
  3. сомелье—Начальная форма Сомелье винительный падеж единственное число неодушевленное средний род...Морфологический разбор существительных
  4. сомелье—.Сомелье специалист по классификации качеству и выбору вин их хранению и подаче потребителям. Источникstrong Услуги общественного питания. Требования к персоналу. ГОСТ ...Официальная терминология
  5. сомелье—сомелье...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
  6. сомелье—butler ресторатор...Русско-норвежский словарь
  7. сомелье—Сомелье фр. sommelier в средние века погонщики вьючных животных перевозивших съестные припасы и напитки. Впоследствии так стали называть людей которые выбирали и готовил...Словарь алкогольных напитков
  8. сомелье—фр. sommelier в средние века погонщики вьючных животных перевозивших съестные припасы и напитки. Впоследствии так стали называть людей которые выбирали и готовили напитк...Словарь алкогольных напитков II
  9. сомелье—сомелье сущ. колво синонимов виночерпий ресторатор Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы ресторатор...Словарь синонимов II
  10. сомелье—Семо Сель Ось Олесь Мосье Месье Мелос Слом Смоль Смолье Мел Лье Лось Сом Лом Есь Ель Еле Сомелье Соль Смело Мель Мес Моль Мсье...Электронный словарь анаграмм русского языка