Научно-технический энциклопедический словарь

КЛЕЙКОВИНА

КЛЕЙКОВИНА, основное белковое вещество, присутствующее в пшеничной муке, серое по цвету и упругое по степени плотности. Отсутствует в ячмене, овсе и кукурузе. Повышает упругость теста. Нерастворимо в воде. Может быть удалено из муки. Как дополнительный компонент добавляется в шоколад и кофе.

клейковина—ж. glutine Итальянорусский словарь. Синонимы глютен...Большой итальяно-русский и русско-итальянский словарь
клейковина—gluten...Большой русско-английский словарь биологических терминов
клейковина—ж. бот.gluten m...Большой русско-испанский словарь
клейковина—f Kleber m...Большой русско-немецкий медицинский словарь
клейковина—сущ. жен. рода...Большой русско-украинский словарь
клейковина—ж. биол. gluten n m...Большой русско-французский словарь
клейковина—мен. жн. роду...Большой украинско-русский словарь
клейковина—ж. биол.gluten m глютен...Большой французско-русский и русско-французский словарь
клейковина—белковая часть пшеничной муки остающаяся в виде эластичногосгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковинузапасные белки глиадин и глутенин соде...Большой энциклопедический словарь II
клейковина—КЛЕЙКОВИНА белковая часть пшеничной муки остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки глиадин и ...Большой энциклопедический словарь III
клейковина—КЛЕЙКОВИНА белковая часть пшеничной муки остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки глиадин и...Большой Энциклопедический словарь V
клейковина—и ж.i Клейка блкова речовина що мститься в зернах злакв не розчиняться у вод....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
клейковина—белковая часть пшеничной муки остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие К. запасные белки глиадин и глутенин содержатся...Естествознание. Энциклопедический словарь
клейковина—белковая часть муки из зерна пшеницы и других злаков остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала водой из теста. Составляющие клейковины запасные белки...Иллюстрированный энциклопедический словарь
клейковина—Клейковина Клейковина белковая часть пшеничной муки остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Словарь кулинарных терминов глютен...Кулинарный словарь
клейковина—ы ж.em Белковое вещество содержащееся в зернах пшеницы ржи и некоторых других злаков.Синонимы глютен...Малый академический словарь
клейковина—корень КЛЕЙ суффикс К суффикс ОВИН окончание А Основа слова КЛЕЙКОВИНВычисленный способ образования слова Суффиксальный КЛЕЙ К ОВИН А Слово Клейковина содержит...Морфемный разбор слова по составу
клейковина—Начальная форма Клейковина единственное число женский род именительный падеж неодушевленное...Морфологический разбор существительных
клейковина—клейковина ж. Белковое вещество содержащееся в зернах пшеницы ржи ячменя и некоторых дикорастущих злаков....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
клейковина—клейковина клейковина ы...Орфографический словарь
клейковина—u ж глютен...Орфографический словарь русского языка
клейковина—клейковина менник жночого роду...Орфографічний словник української мови
клейковина—желмше...Орысша-қазақша «Ауыл шаруашылығы» терминологиялық сөздік
клейковина—клейковина клейковины клейковины клейковин клейковине клейковинам клейковину клейковины клейковиной клейковиною клейковинами клейковине клейковинах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
клейковина—Орфографическая запись слова клейковина Ударение в слове клейковина Деление слова на слоги перенос слова клейковина Фонетическая транскрипция слова клейковина [гликавин]...Полный фонетический разбор слов
клейковина—клейковина....Російсько-український словник (Українська академія наук)
клейковина—клейковина ыСинонимы глютен...Русский орфографический словарь
клейковина—Ж мн. нет biol. z taxln trkibind olub xmir yapqanlq xasssi vern zlali madd....Русско-азербайджанский словарь
клейковина—клейковина ж.igluten...Русско-английский словарь
клейковина—gluten...Русско-английский строительный словарь
клейковина—gluten глютен...Русско-английский технический словарь
клейковина—gluten...Русско-английский химический словарь
клейковина—N...Русско-армянский словарь
клейковина—Клейкавна...Русско-белорусский словарь
клейковина—биол.i клейкавна жен.i...Русско-белорусский словарь II
клейковина—glutine...Русско-итальянский медицинский словарь
клейковина—ж. glutine m...Русско-итальянский политехнический словарь
клейковина—лпа асты днндег белокты зат...Русско-казахский словарь
клейковина—желмтк...Русско-казахский словарь для учащихся и студентов
клейковина—желмтек...Русско-казахский терминологический словарь «Пищевая промышленность и бытовое обслуживание»
клейковина—ж. клейковина эгиндин данынын составындагы белоктук зат....Русско-киргизский словарь
клейковина—[] . Синонимы глютен...Русско-китайский словарь
клейковина—lipeklis...Русско-латышский словарь
клейковина—Цавуулаг...Русско-монгольский словарь
клейковина—Gluten Kleber...Русско-немецкий политехнический словарь
клейковина—Gluten Kleber...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
клейковина—Gluten Kleber Klebereiwei...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии
клейковина—Gluten Kleber Klebereiwei...Русско-немецкий химический словарь
клейковина—fibrin глютен...Русско-норвежский словарь
клейковина—ж биолu glten m глютен...Русско-португальский словарь
клейковина—клейковина ширешаки алла...Русско-таджикский словарь
клейковина—ж илемс ашлык бртегенд була торган аксым матдсе...Русско-татарский словарь
клейковина—lepek...Русско-чешский словарь
клейковина—клейковинаСинонимы глютен...Русское словесное ударение
клейковина—мелкозернистая клейкая смесь белковых веществ emтемножелтого цвета. Находится К. в клетках т. н. семенного белка или эндосперма emи служит для питания зародыша. Зерна бол...Сельскохозяйственный словарь-справочник
клейковина—белковая часть муки из зерна пшеницы и других зерновых остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. К. состоит из запасных белков глиад...Сельскохозяйственный энциклопедический словарь
клейковина—белоклокализованный во внутренних частях эндосперма зерновки злаковобусловливающий хлебопекарскую способность пшеничной муки объемный выход хлеба. Синонимы глютен...Словарь ботанических терминов
клейковина—КЛЕЙКОВИНА Масса остающаяся при приготовлении пшеничного крахмала. Словарь иностранных слов вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н. глютен...Словарь иностранных слов русского языка
клейковина—клейковина глютен Словарь русских синонимов. клейковина сущ. колво синонимов глютен Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы глютен...Словарь синонимов II
клейковина—клейковина глютен...Словарь синонимов
клейкови́на—КЛЕЙКОВИНА и ж. Клейка блкова речовина що мститься в зернах злакв не розчиняться у вод. Найбльше блка й клейковини було в зерн озимо пшениц вирощено по чорному пару Колг...Словник української мови в 11 томах
клейковина—КЛЕЙКОВИНА и ж.Клейка блкова речовина що мститься в зернах злакв не розчиняться у вод.Суха пшенична клейковина користуться великою популярнстю у виробництв хлбобулочних ...Словник української мови у 20 томах
клейковина—КЛЕЙКОВИНА белковая часть муки из зерна пшеницы и других злаков остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала водой из теста. Составляющие клейковины зап...Современная энциклопедия
клейковина—КЛЕЙКОВИНА белковая часть пшеничной муки остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки глиадин и ...Современный энциклопедический словарь
клейковина—КЛЕЙКОВИНА ы ж. Белковое вещество содержащееся в зерне пшеницы. IIприл. клейковинный ая ое....Толковый словарь Ожегова
клейковина—КЛЕЙКОВИНА клейковины мн. нет ж. биол. Одно из белковых веществ находящееся в составе зернового хлеба наиболее питательное и обусловливающее возможность делать из муки те...Толковый словарь русского языка II
клейковина—клейковина клейковина ы ж. Белковое вещество содержащееся в зерне пшеницы.прил. клейковинный ая ое....Толковый словарь русского языка II
клейковина—КЛЕЙКОВИНА ы ж. Белковое вещество содержащееся в зерне пшеницы. прилагательное клейковинный ая ое....Толковый словарь русского языка
клейковина—и ж. Клейка блкова речовина що мститься в зернах злакв не розчиняться у вод....Толковый словарь украинского языка
клейковина—Ударение в слове клейковинаУдарение падает на букву иБезударные гласные в слове клейковина...Ударение и правописание
клейковина—бол....Українсько-англійський словник
клейковина—биол. клейковина...Українсько-російський словник
клейковина—Rzeczownik клейковина f gluten...Универсальный русско-польский словарь
клейковина—клейковина клейковины клейковины клейковин клейковине клейковинам клейковину клейковины клейковиной клейковиною клейковинами клейковине клейковинах Источник Полная акцент...Формы слова
клейковина—Навеки Навек Локва Лок Ловкий Лов Лион Линовка Линк Линейка Лина Лик Ливенка Ливан Леон Ленка Лениво Ленивка Лена Лен Лек Лейка Лей Левкой Левка Левак Лев Ланий Лакей Лак...Электронный словарь анаграмм русского языка
клейковина—Клейковина или клебер i азотистое или белковое вещество хлебных зерен нерастворимое в воде она сообщает муке способность превращаться в тягучее тесто и качествами ее опре...Энциклопедический словарь
клейковина—КЛЕЙКОВИНА белковая часть пшеничной муки остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки глиадин и...Энциклопедический словарь естествознания
клейковина—или клеберem азотистое или белковое вещество хлебных зерен нерастворимое в воде она сообщает муке способность превращаться в тягучее тесто и качествами ее определяется д...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона