ΒГАЛАКТОЗИДАЗА
(син. лактаза)фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.23), катализирующий расщепление лактозы в желудочно-кишечном тракте на галактозу и глюкозу; нарушение синтеза β-Г. является причиной наследственной непереносимости молока.
- βгалактозидаза—Laktase...Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии