Кулинарный словарь

ЮЮБА

ююба

(Zizyphus jujuba Mill). Китайский финик унаби; плоды колючего, листопадного кустарника, растущего в Закавказье, Средней и Юго-Восточной Азии, в Японии и Китае. Плоды ююбы - небольшие, желто-красные, мясистые; по содержанию витамина C близки к шиповнику. Используются в кухне народов Китая, Японии, Индокитая в свежем и особенно подвяленном виде, так как от лежания они делаются более ароматными. Входят в состав многих пряностей, киселей, муссов, варений.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Ююба
Ююба (китайский финик) - колючий кустарник или деревце высотой 3-9 м. Дико растет в средиземноморских странах и в Азии. Плоды красновато-коричневые, овальные. Употребляют в пищу свежими, сушеными и вялеными. Используют для приготовления лепешек и сиропов. При приготовлении можно заменить фиником.

Словарь кулинарных терминов.2012.


Синонимы:
дерево, финик


  1. ююба—lat.i juubaююба...Ять - белорусско-русский словарь и словарь белорусской латиницы
  2. ююба—Zizyphus jujuba Mill. Китайский финик унаби плоды колючего листопадного кустарника растущего в Закавказье Средней и ЮгоВосточной Азии в Японии и Китае. Плоды ююбы неболь...Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина
  3. ююба—бот.Zizyphus jujuba common jujube Indian jujube unabi...Большой русско-английский словарь биологических терминов
  4. ююба—мен. жн. роду...Большой украинско-русский словарь
  5. ююба—и ж.i Кущова або деревна рослина роду унаб поширена у тропчних субтропчних кранах китайський фнк....Великий тлумачний словник (ВТС) сучасної української мови
  6. ююба—Ююба Неизвестно из чего приготовляется.Синонимы дерево финик...Лексикон прописных истин
  7. ююба—Начальная форма Ююба единственное число женский род именительный падеж неодушевленное...Морфологический разбор существительных
  8. ююба—ююба ж. Колючий кустарник семейства крушинных с мелкими цветками зубчатыми листьями и съедобными плодами....Новый толково-словообразовательный словарь русского языка
  9. ююба—ююба ююба ы...Орфографический словарь
  10. ююба—ююба менник жночого роду...Орфографічний словник української мови
  11. ююба—ююба ююбы ююбы ююб ююбе ююбам ююбу ююбы ююбой ююбою ююбами ююбе ююбах...Полная акцентуированная парадигма по Зализняку
  12. ююба—Орфографическая запись слова ююба Ударение в слове ююба Деление слова на слоги перенос слова ююба Фонетическая транскрипция слова ююба [ууб] Характеристика всех звуков ю...Полный фонетический разбор слов
  13. ююба—ююба ыСинонимы дерево финик...Русский орфографический словарь
  14. ююба—дерево финик...Русско-ивритский словарь
  15. ююба—[] Синонимы дерево финик...Русско-китайский словарь
  16. ююба—chinesische Dattel filzblttrige Dattel kahlblttrige Dattel...Русско-немецкий словарь по пищевой промышленности
  17. ююба—Ююба растениеem bori ma mkunazi mi плодem kunazi ma...Русско-суахили словарь
  18. ююба—ююба ыСинонимы дерево финик...Русское словесное ударение
  19. ююба—ююба сущ. колво синонимов дерево зизифус китайский финик кустарник унаби финик Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы дерево финик...Словарь синонимов II
  20. ююба—ююба ж. араб. бот. кущова або деревна рослина роду унаб. Поширена у тропчних субтропчних кранах. Культурн форми Ю. мають ствн плоди. Кора та корен мстять багато дубильни...Словник іншомовних слів
  21. ююба—ююба араб. кущова або деревна рослина роду унаб. Поширена у тропчних субтропчних кранах. Культурн форми Ю. мають ствн плоди. Кора та корен мстять багато дубильних речови...Словник іншомовних слів Мельничука
  22. ююба—ЮЮБА и ж.Кущова або деревна рослина роду унаб що поширена в тропчних субтропчних кранах.Культурн форми ююби мають ствн плоди з наук. лт.Кора та корен ююби мстять багато ...Словник української мови у 20 томах
  23. ююба—и ж. Кущова або деревна рослина роду унаб поширена у тропчних субтропчних кранах китайський фнк....Толковый словарь украинского языка
  24. ююба—Ударение в слове ююбаУдарение падает на букву юБезударные гласные в слове ююба...Ударение и правописание
  25. ююба—ююба ююбы ююбы ююб ююбе ююбам ююбу ююбы ююбой ююбою ююбами ююбе ююбах Источник Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку . Синонимы дерево финик...Формы слова
  26. ююба—Ююба...Электронный словарь анаграмм русского языка
  27. ююба—Zizyphus Juss. род растений из семейства крушинных Rhamnaceae. Кустарники реже деревья с очередными цельными нервными листьями с прилистниками часто превращенными в колю...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона