ЦЕМАРТ
цемарт
Мордовское национальное блюдо: кусочки жирной свинины с луком, завернутые в тестяные шарики вроде галушек.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
- цемарт—Мордовское национальное блюдо кусочки жирной свинины с луком завернутые в тестяные шарики вроде галушек....Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина