ТАПАС

тапас

в Испании ассорти холодных закусок («о-довр») или закусок под коктейли, обычно сервируемые с Малагой, черри или Манзаниллой. Привычка «заморить червячка», принимая аперитив, особенно по вечерам, является распространенной в местных барах и ресторанах. Слово «тапа» означает: крышка – ею накрывали бокал с вином, предохраняя его от мух. Т. едят не только перед, но и во время ужина, поскольку эти закусочки настолько разнообразны и существуют практически в неограниченном количестве. Ими могут быть трубочки с ветчиной, приправленные красным перцем, белая фасоль в соусе, омлетики, морепродукты с различными соусами, почки соте, жареные креветки, маслины в рассоле, фрикадельки из тунца, цветная капуста с подливой, небольшие угри, жареные с красным перцем, кальмар эн су тинта (в собственных чернилах), улитки в пикантном соусе, свиные ножки с томатом или куриное фрикасе с грибами. Т. сервируют в маленьких глиняных горшочках, откуда их достают пальцами или коктейльными палочками.

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Синонимы:

благочестие, закуска

тапас—очистительное действие аскетическое самоотречение аскетизм принесение покаяния умерщвление....Yoga Vedanta Dictionary
тапас—санскр. тапа пали аскетизм крый какоето время практиковал Будда во время поисков просветления а затем отверг как бесполезный. Н. А. КанаеваСинонимы благочестие закуска...Буддизм
тапас—в др.инд. миф. космич. жар как универсал. космогонич. принцип. Он лежит и в основе мироздания из Т. родились закон и истина ночь океан из океана год распред. дни и ночи ...Древний мир. Энциклопедический словарь
тапас—в др.инд. миф. космич. жар как универсал. космогонич. принцип. Он лежит и в основе мироздания из Т. родились закон и истина ночь океан из океана год распред. дни и ночи ...Древний мир. Энциклопедический словарь в 2-х томах
тапас—тепло жар пылсистема аскезы в индуизме. Происхождение термина повидимому связано вопервых с распространенной практикой нагревания иссушения тела напр. в форме стояния меж...Индуизм
тапас—жар внутренний психический жар энергия накапливаемая в теле практикующего во время аскетического опыта а также сами аскетические практики. Индуистская традиция знает раз...Индуизм - йога, тантризм, кришнаизм
тапас—Тапас др.инд. жар пыл космический жар как универсальный космогонический принцип. Т. лежит в основе мироздания из него возникли закон и истина ночь океан из которого поя...Мифологический словарь
тапас—Санскр. Отвлечение медитация. Совершать тапас значит сидеть с целью созерцания. Поэтому аскетов часто называют тапасами.Источник Теософский словарь Синонимы благочестие ...Религиозные термины
тапас—Tapas Один из обрядов см. Нияма которые йогу следует проводить в повседневной мирской жизни. Слово тапас происходит от корня означающего нагревать накалять то есть озна...Словарь йоги
тапас—санскр. жара термин почти совпадающий с греческим словом аскеза которым в конечном итоге станут обозначать пылкое рвение аскета. В ходе исполнения ритуалов тапас происход...Словарь религий, обрядов и верований
тапас—тапас сущ. колво синонимов благочестие закуска Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин. . Синонимы благочестие закуска...Словарь синонимов II
тапас—от санскр. тана жар разогревание пыл специфич. и характерная форма инд. аскетизма отличит. особенностью крой являются активные способы подавления плоти изнурит. позы истя...Советский философский словарь
тапас—ТАПАС от санскр.em тана жар разогревание пылem специфич. и характерная форма инд.em аскетизма отличит. особенностью которой являются активные способы подавления плоти из...Философская энциклопедия
тапас—Тапас санскр. Тараs самоистязание аскетические упражнения раскаяние в идийской мифологии олицетворение благочестия и аскетического рвения упоминаемое уже в Ригведе вмес...Энциклопедический словарь
тапас—санскр. Tapas самоистязание аскетические упражнения раскаяние в идийской мифологии олицетворение благочестия и аскетического рвения упоминаемое уже в Ригведе вместе с М...Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
тапас—ТАПАСдр.инд. Tapas собств. тепло жар пыл мучение и т. п. в древнеиндийской мифологии космический жар как универсальный космогонический принцип. Он лежит и в основе мироз...Энциклопедия мифологии